Жажда за успех
Women4Business
С по няколко проекта заедно на масата Велислава Димитрова развива талант на сериен предприемач, фокусиран в консултантския и сладкарския бизнес
Как изградихте предприемачески дух в крехката възраст на 14?
В моето семейство образованието и лидерството винаги са били на почит. Майка ми се погрижи да изживея пълноценно детство, а баща ми събуди мотивацията ми да се доказвам още от малка. Вземаше ме на бизнес срещи в кантората си, а аз попивах всичко. Помагах с каквото мога и работата никога не ми беше достатъчна. Все исках още неща да правя. Колкото по-дълбоко навлизах в материята, толкова по-широк хоризонт откривах. Това породи в мен жажда за успехи. Към момента нотариалното право все още е моя страст.
Защо не останахте на работа в кантората на вашия баща?
Исках първо да се докажа сама в международна компания. Борих се за своите повишения, до момента, в който нямаше вече растеж за мен там. После работих рамо до рамо с моя баща, докато не го загубих, което ме срина изцяло и ми трябваше време да се съвзема.
Как се насочихте към консултантския бизнес?
Открих своя талант да създавам контакти и да общувам. Виждах потенциал във всеки и всичко. Имах голямата картина да изградя визия за бъдещето. Винаги успявах да спечеля доверието и уважението на преките ми ръководители и да вдъхвам увереност на хората около мен. Създадох компания и бранда „ВЕЛИСЛАВА ДИМИТРОВА“ да помагам на хората с обучения за лидерски умения, комуникация, да изградят стратегията за доброто представяне в работата и живота. Семинарите с професионалисти, доказали се в своите области, показват, че с малко фини настройки и насоки за правилно мислене всичко е възможно. Привличаме умни и кадърни хора, които без страх се хвърлят в непознатите води и рискуват.
Вярвам във висшата енергия в живота и смятам, че няма нищо случайно и на всеки му е дадено нещо, той само трябва да го повярва и последва. Имам индивидуален и специфичен подход към всеки човек и компания. Когато консултирам клиент, мога да определя всички нужди дори преди да се проявят, и да ги задоволя, и да отстраня пробойните.
Какви са целите пред компанията?
Моята цел е да създам общност от хора, които не се страхуват да поемат рискове и да подобряват качеството си на живот в личен и професионален план. Общество, в което всеки помага на другия и черпи идеи и вдъхновение от него. Хора, отворени да създават нови партньорства и да развиват потенциала си. На събитията, които организираме, всеки ще усети енергията на успели хора, лидери и ментори. Лекторите, с които си партнирам, имат сходни личностни качества. Откриваме онези личности, които искат да живеят, не да съществуват, и им помагаме по пътя към тази цел.
Какво е за вас успехът?
Преди няколко години имах фикс идея да съм достатъчно успешна, за да не изпитваме аз и моите близки никога финансова нестабилност. Тогава си спомних една сентенция: „Не мисли как да изкараш пари, помисли как да бъдеш полезен на хората и неминуемо успехът ще дойде“. Лимити не съществуват.
Успехът за мен е да преборя себе си и всеки ден да съм по-добра моя версия, да създавам стойност и да имам здраво и сплотено семейство и приятели. Не е нужно да си перфектен във всичко. Истинският успех се измерва не само по постиженията лично за себе си, а по неговата сила да превърне семейството и обществото около нас в по-добро и по-силно място.
На какво заложихте във вашата компания за сладкарски принадлежности и консумативи с шеф Петко Костадинов?
Заедно с мъжа ми, шеф Петко Костадинов, който е сред най-добрите сладкари в България, съчетахме неговите умения и моя талант в комуникациите и създадохме „САВОР“ – за търговия с консумативи, машини и всички артикули за сладкарството. Искаме да затворим кръга от всичко нужно за един успешен бизнес в сферата. Представяме пълна гама оборудване за всяка сладкарница, ресторант, производство – от шпатула до производствени машини. Всеки е добре дошъл, любители и професионалисти.
Предлагаме обучения за придобиване на знания и умения на всички нива, консултации при производства, нови начинания и вече съществуващи бизнеси. Изключителните вкусови комбинации и интересни техники гарантират най-доброто обучение в България именно при нас – десерти, които те карат да искаш още. Създаваме изкушения между френски и италиански вкусове и визия. Постоянно с нови проекти, целим да сме в помощ на нашите клиенти. Създаваме собствена зала за сладкарски и кулинарни обучения, шоурум с безброй артикули и сладкарска витрина с божествени творения, по този начин затваряме нашия кръг от услуги.
В какво се състои възходът на хранителната култура у нас?
Сладкарите в България показват силно желание да подобрят продукта си с умения, техники и качествени материали. Най-успелите гонят високите международни стандарти. Хранителната култура на клиента се обогати и вече има по-големи изисквания към продукта, което неминуемо води до покачване на стандарта и качеството му.
Какво ви отличава сред останалите сладкарски школи и търговски марки?
Влагаме лично отношение към всеки курсист и клиент. Провеждаме не просто обучение, а създаваме общност, в която се обменят мнения, опит и се създават приятелства. Освен рецепти и техники курсистите получават незабравимо изживяване и онази добавена стойност, наречена лично отношение, което за мен е много важно в бизнеса. Ние искрено искаме те да успеят, независимо дали ще приготвят вкусни десерти на близките си, или искат да отворят сладкарница, ресторант или цех.
Каква е ролята на автоматизацията в сладкарството?
Технологиите обслужват новите тенденции в световен мащаб. Вече съществуват машини, които изключително променят процесите и резултатите. Веднага давам пример с шоков фризер с функция за бавно готвене. Това е машина всичко в едно. Можеш да сготвиш, замразиш, размразиш, съхраняваш само с натискането на няколко бутона. Предлагаме машини от най-малки размери за домашна употреба или малка сладкарница и цех до поточни линии с изцяло автоматизирани производства.
Работим с доказани чуждестранни производители. Нашата нова страст е „bean-to-bar“ нишата. Подбрахме компактни и големи размери меланжори, идеални за дома и всяко производство. Чрез тях всеки може да направи шоколад буквално от какаовото зърно, по собствен вкус. Дори пасаторите не са това, което бяха. Започва ерата на крафт шоколада и в това има бъдеще.
