Уиски на седмицата: The Glenrothes 25 Years Old
Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
За първи път се запознах с базираната в Спейсайд, Шотландия, дестилерия Glenrothes преди около 15 години. Тогава специалитетът му беше бутилиране с една реколта – смес от уискита, дестилирани за една година – с идеята да демонстрира по-стари и по-млади етапи на зреене, разказва авторът на Forbes Тони Сакс. Glenrothes няма да ви накара да забравите Macallan, но също така няма да остави портфейла ви празен. И някои от реколтите, като 1988 г са отлични.
Дестилерията не се е променила оттогава и уискито до голяма степен се прави по същия начин, както е било от отварянето му през 1879 г. Но е работено доста, откакто изпих първата си чаша Glenrothes.
Марката беше продадена от Edrington group на Berry Bros. & Rudd и след това изкупена обратно от Edrington (която е запазила дестилерията през цялото време). Единичните реколти отдавна са изчезнали, заменени от по-традиционни изявления за възрастта и атмосфера от по-висок клас, пълна с нови, по-изящно изглеждащи бутилки и рециклируема външна опаковка.
И те имат нов Майстор производител на уиски – Лора Рамплинг, 15-годишен ветеран в индустрията, която работи в Glenrothes едва от 2020 г. Тя обнови списъка на Glenrothes с отлежавали 25 години уискита. Най-новият, 25-годишен „джентълмен“, известен просто като Glenrothes The 25, е, според Рамплинг, различен звяр и различна смес.
Отлежава в комбинация от европейски и американски дъбови бъчви, като голяма част от него идва от бъчви от шери с първо пълнене. Не съм имал удоволствието да опитам предишните 25 (издадени, предполагам, през 2018 г. и имаше поне още един 25-годишен сингъл, издаден в началото на 2010 г.), но би било трудно да надмине сегашния.
Това 25-годишно уиски е доказателство, че не е необходимо доброто уиски да е по-устойчиво. С 43% алкохол, то е с наситен вкус, тяло и дълбочина, които наистина не изискват повече алкохол. Ароматът на захаросаните плодове и кремообразната ванилия водят до прекрасни, занижени нотки на манго, кайсия и портокалова кора на небцето. Карамел, нуга, нотка соленост и нежни танини галят гърба на езика. Завършекът е средно дълъг, сух и доста елегантен.
Отпиването на глътка от това е уиски е еликсир за сетивата, както и трябва да бъде, като се има предвид препоръчителната му цена от 750 долара. И все пак, това е доста изгодна сделка в сравнение със събратята му с шери от Dalmore или Macallan, които струват 2-3 пъти повече. И бих казал, че The 25 е толкова приятен, колкото всеки шери малц на подобна възраст, ако не и повече.
