10 причини да се впуснете сред живописните заливи около Измир
Егейското крайбрежие на Турция и особено живописните заливи около Измир може да не са толкова популярни като Средиземноморието, но там е пълно с очарователни места извън обичайните маршрути, които предлагат дълбока, обогатяваща връзка с древната история и бавния начини на живот. Представете си гледка от върха на хълм с останки от антична крепост към искрящо синьо море, прекъсвано тук-там от малки острови, пръснати като скъпоценни камъни. В подножието се намира лабиринт от калдъръмени улици, водещ до малки ресторанти с органична храна и живописни градчета с къщи в пастелни нюанси, над които се извисяват величествени минарета. Земя, където историята оживява във всеки камък и артефакт. Древни градове, замръзнали във времето, красотата на Троя и мистичната привлекателност на Ефес. Климатът там е по-малко горещ, архитектурата е по-малко анадолска и повече повлияна от гръцката. Има повече британски и немски туристи и по-интересен нощен живот.
Тази история представя десет причини да се впуснете сред живописните заливи около Измир.
Измир: Скритата перла на Егейско море
Измир е оживен модерен метрополис с мултикултурно наследство. Красиви алеи, палми, слънце, цитрусови дървета, миди и много турски чай. Разнообразното културно наследство е отразено в неговата архитектура с осезаемо влияние на гръцката, италианската и френската култура. Гръцкото наследство датира от древността, когато градът, известен като Смирна, е бил част от Йонийската лига (съюз на древногръцките градове-държави). Френските училища и институции в града са оставили европейски почерк в образованието. Много жители говорят френски. Френските културни събития са традиция, а френските сладкиши и пекарни са част от атмосферата на Измир.
Италианското наследство идва от Средновековието, когато Измир е бил важен търговски център за Европа. Търговци от Венеция и Генуа установяват колонии в града и оставят след себе си забележително наследство от италианско изкуство и архитектура и влияние в местната кухня.
Базиликата на св. Поликарп, смятана за една от най-старите църкви в света, се намира в центъра, наречен Конак (ударението е на първата сричка), наред с джамията “Шейх Ефенди” с нейните сложни ислямски архитектурни детайли и старата сграда на кметството от 1764 г.
Измир е сред градовете от движението „Бавен живот“. Местните жители обожават разходките по крайбрежната алея Кордон, оживена 7-километрова зона с множество кафенета и ресторанти. Туристите се лутат сред лабиринтите на оживените сергии на пазара Kemeralti. Наслаждават се на гледка към залива отвисоко.
В квартал Asansör -има външен асансьор, инженерен шедьовър от 1907 г., изграден от тухли, внесени от Марсилия, който осигурява достъп да кварталите на върха на скалите. Гледката от върха на 50 м е толкова въздействаща, колкото от птичи поглед над крайбрежието на Амалфи. Може да е още по-приятна с чаша чай във формата на лале или храна в Teras Restaurant Café.
В подножието на асансьора на улица “Дарио Морено” – живописна уличка кръстена на певец от 60-те години на миналия век, пълна с шикозни кафенета и ресторанти в реставрирани къщи.
Чешме: Бижуто на лукса
Чешме е предпочитано място за почивка на богатите турци (главно от Истанбул и Измир), които сякаш го пазят само за себе си. Този очарователен град перфектно съчетава лукса, културата и природната красота, добрата храна, простите удоволствия и бавния живот. От едната страна се простира необятната шир на Егейско море, а от другата се издигат величествени зелени планински върхове. Заливът е наситен с бутикови хотели и частни вили и луксозни яхти. Районът е известен със своите красиви плажове Ilica, Altınkum, чисти води и термални извори.
Чешме обаче не е само плажове и лукс. Това е град с богата история и култура, където древните руини съжителстват хармонично със съвременния начин на живот – останките от крепостта от XIV-ти век, историческите джамии, традиционната турска кухня в местните ресторанти. Когато денят прелее в нощ, Чешме разкрива друга своя страна – оживената парти сцена с барове, клубове и дискотеки.
Алачатъ: Очарователно бягство
Само на един хвърлей от Чешме се намира живописният град Алачатъ. Едни го наричат турския Миконос – не само заради вятърните мелници, а и заради оживената атмосфера на бохемско убежище с тесни улички, обсипани с жасминови храсти и бугенвилии.
С артистични кафенета и клубове с бурен нощен живот и пъстра публика. За други е “турският Сен Тропе” заради богаташките вили и шикозните хотели в бохо стил край брега, модерните бийч клубове и яхтени пристанища.
Луксозният бутиков хотел Biblos Resort Alacati е истинско произведение на изкуството, което умело съчетава исторически елементи с модерен лукс.
Дизайнерите черпят вдъхновение от завладяващото и непреходно изкуство на майсторите на каменните структури, които формират идентичността на Алачатиъ. Запазват оригиналните хилядолетни каменни стени с гравюрите върху тях.
Създават Biblos като храм от древни времена с антики и произведения на изкуството, вдъхновени от богатата история на региона. Със стенописи от мозайка и непалски килими от копринени влакна.
Урла: Кулинарен рай
Урла е очарователно тихо градче на Егейско море, което неслучайно е сред най-добрите места за пътуване през 2024 г. в престижната селекция на Luxury Travel Advisor, публикувана във Forbes.
Йонийците основават града през XI век пр. н. е., който е бил управляван от гърци, римляни, византийци, генуезци и османци.
В днешни дни Урла е уникалната комбинация от природна красота, богата история, автентична култура, множество винарски имения и оживена арт сцена.
Улица на изкуството е цветно пространство, където местни художници и занаятчии предлагат своите уникални, ръчно изработени предмети, картини и скулптури, керамика, бижута. Дори ръчно изработен сапун.
Урла и околностите са истински кулинарен рай – дом на шест ресторанта със звезди Michelin, които отразяват богатото кулинарно наследство и иновативна кухня. Независимо дали става дума за крехко телешко, приготвено на открит огън, или риба на скара, уловена същия ден.
Много знаменитости на Турция ходят специално в Урла за вечеря в някои от звездните ресторанти – OD URLA, Begendik Abi, Vino Locale, Terruar, Manej и Hiç Restaurant и отсядат в малките бутикови хотели наоколо.
OD Urla: Michelin в маслинова гора
Криволичещ път от Урла отвежда до върха на хълм, където се намира светът на шеф готвач Осман Сезенер. Семейно имение сред маслинова гора, лози, впечатляваща зеленчукова градина и ресторант OD Urla с една звезда Michelin. Посещението на градината е абсолютно задължително, както и нощувката в някоя от стаите на бутиковата къща за гости с външен басейн. Включена е и закуска с органична храна. Голяма част от продуктите идват от градините, а останалата – от фермите в радиус десет километра.
“Ние отглеждаме плодове, зеленчуци и подправки в градините си, берем реколтата от маслини, които се използват за нашия зехтин, и отглеждаме собствени животни в нашата ферма. Използваме до последната частица от нашите съставки и имаме нулеви отпадъци”, казва Осман Сезенер. Ангажиментът му към устойчивост печели зелена звезда Michelin. Възпитаник на френското кулинарно училище в Ню Йорк, Сезенер продължава звездната традиция в семейството, което има още един ресторант с Michelin – Ristorante Pizzeria Venedik в Измир. OD Urla е неговият шедьовър с отворена кухня на открит огън.
Вземете гладкото картофено пюре с карамелизиран лук, идеално изпечените калмари, глазирани със сок от задушен лук, и кората от останалите части на калмарите, поръсени с пресни билки. Опитайте и превъзходните местни вина, носещи имената на Питагор и Анаксагор (роден в Урла).
Вино, славно вино!: Дегустации край Урла
Урла е добре известна дестинация със своите винарни, които образуват маршрут в целия регион. Местността има дълга традиция във винопроизводството, датираща от йонийците, които през XI век пр.н.е. и засаждат първите лозя.
Пътеката на виното Urla днес е красив маршрут, който минава покрай лозовите масиви и винарните. Насладете се на гледката към лозята и кухнята, когато започнете във винарна Iki Deniz Arasi. След това посетете Usca Vineyards, винарна, известна със своите органични напитки, произведени от местния сорт Urla Karasi.
Посетете винарна Urlice, семейна изба, която използва конвенционални техники за винопроизводство, за да създаде разнообразие от вина.
Можете да завършите деня с дегустация на вино по залез слънце в модерната красива изба Urla или в някои от очарователните Perdix, Isabey, Mozaik и MMG.
Клазомена: 2600-годишната работилница за зехтин
Край Урла, сред руините на йонийския град Клазомена, е открита 2600-годишна напълно реставрирана работилница за зехтин, която се смята за най-старата по рода си в Анадола. Открита е едва през 2004-2005 г. Античният град е бил известен със значителния си принос в развитието на технологията за производство на зехтин.
Революционният напредък на Клазомена в производството на зехтин се дължи главно на разработването на хидравлично пресоване, което използва силата на водата за смачкване на маслините. Преди изобретяването на тази техника маслото обикновено се извличало чрез механично смачкване на маслините, което води до ниски добиви и по-нискокачествено масло. Тази иновативна технология позволява на Клазомена да стане един от най-важните производители и износители на зехтин в древния свят.
Uzbas Arboretum: Ботанически рай
Uzbas Arboretum е повече от ботаническа градина. На това място природата среща изкуството. Разположен в близост до Урла, арборетумът е събрал разнообразна колекция от растения от цял свят. Разходката с бъги в парка е пътешествие през различни климатични зони и екосистеми. Градините са разделени на секции, всяка от които е посветена на определен тип растение или географски регион. Можете да преминете през тропическа гора, алпийска ливада, японска градина, вековни дървета, цъфтящи храсти, екзотични цветя и дори през малко езерце, пълно с водни лилии. Въздухът е изпълнен с аромата на цъфтящи цветя и влажна почва. Uzbas Arboretum е дом на птици, катерици и дори лисици. Можете да видите някои от тях, докато се разхождате из градините. Можете също така да участвате в семинари и работилници, където да научите повече за градинарството, отглеждането на билки и как да си направите собствена градина.
Ефес: Модерно пътуване през историята
Нито едно пътуване до Егейска Турция не би било пълно без преживяване в Ефес – един от най-известните и добре запазени древни градове в света. Разположен е на около 50 км южно от Измир.
През вековете Ефес е бил от най-оживените метрополиси на древния свят – дом на много империи и религии. Обитаван от гърци, перси, римляни, византийци и османци, езичници, евреи, християни и мюсюлмани.
Някога вълните на Егейско море са се разбивали в стените на града при устието на река Кючук Мендерес, което се е запълнило с времето и градът вече не е на крайбрежието. Днес руините на Ефес са популярна туристическа атракция.
Милиони посетители годишно се разхождат по камените улици сред добре запазените сгради, включително руините от храма на Артемида (едно от седемте чудеса на древния свят), библиотеката на Целз точно срещу публичния дом, портата на Херкулес, големият театър на Ефес, базиликата на св. Йоан, римската борса и др. Модерният музей Ephesus Experience Museum е като машина на времето, която използва визуални и звукови технологии за да поднесе реалистично изживяване в истинския древен град Ефес преди 8000 години.
Хотелски комфорт
Sunis Efes Royal Ozdere е идеалният избор за престой за тези, които искат да изследват богатата история и култура на Ефес и околностите, като същевременно се наслаждават на комфортна и приятна почивка. Разстоянието от хотела до Ефес е приблизително 10 километра, а до Дома на Дева Мария е около 15 километра. Sunis Efes Royal Ozderе е съвременен подход към хотелиерството.
Използването на стъкло и стомана в архитектурата създава усещане за светлина и откритост. Отвореното етажно пространство чрез комбиниране на зони за почивка, хранене и работа. Открити барове предлагат напитки и леки закуски през целия ден. Красивите градини допълват спокойната атмосфера, както и кабаните за уединение.
Чартърните полети на Emerald Travel от София до Измир могат да направят цялото това пътешествие достъпно и лесно.