Какво прави най-доброто шотландско уиски за 2024 г. да струва близо 10 000 лева
Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
Lagavulin е сред най-известните имена в света на шотландското уиски. Производителят на Islay single malt е спечелил култово ниво на обожание, изградено бавно върху 208 години качествено изработено уиски. И през цялото това време, може би никога не е предлагал толкова изключително уиски, колкото последното му предложение: 29-годишният Skies of Fèis Ile.
Уискито излезе на пазара едва миналия месец, съвпадайки с ежегодното празнуване на уискито, което дава името на етикета. И въпреки че сме едва в средата на годината, някои известни експерти в областта не се колебаят да го нарекат най-доброто шотландско уиски за 2024 година. Сред тях е и Аарон Голдфарб.
„След като пиша за уискита през последните две десетилетия, е трудно вече да бъда впечатлен,” казва награденият писател и автор на “Dusty Booze: В търсене на винтидж спиртни напитки”, която беше обявена за една от най-добрите книги на Amazon за 2024 г. “Но първият път, когато опитах Lagavulin 29, бях като ударен от гръм. Богат, тъмен, плодов, шоколадов, орехов, дървесен и разбира се опушен вкус. Всичко в перфектен баланс.”
Тези сложни тоналности поне отчасти се дължат на необичаен режим на зреене. Всичко започнало, когато екипът на дестилерията в Lagavulin отделил настрана добре отлежала течнос от три бъчви и ги обединил в една, силно овъглена бъчва, прясно подправена с крем шери Amoroso. Това се случилило през 1995 г.
По времето, когато сегашният мениджър на дестилерията Джордан Пейсли, изкарва течността от бъчвата, е имал достатъчно, за да напълни само 241 бутилки.
Голдфарб приписва изключителните качества на уискито не само на бъчварството, но и на бавния и постоянен начин, по който дестилаторите са оставяли течност в началото на 90-те години.
Писателят на спиртни напитки Кристофър Фридман повтаря твърдението на Голдфарб, че това е най-добрият скоч за годината. Той посочва изкусната опаковка на уискито като благоприятно доказателство за неговия ефирен характер. Кутията и етикетът препращат към полярното сияние и са проектирани преди астрономическият феномен действително да се появи със страхопочитание над дестилерията в началото на май.
„Пушек, дълбочина и гладкост; това е всичко, което искате от едно уиски Islay“, твърди той. „Появата на северното сияние, което просто се виждаше интензивно из целия остров, беше чисто съвпадение“.
Skies of Fèis Ile се появи на рафтовете на Lagavulin Day, първата събота от 10-дневния уиски фест, който се провежда ежегодно от края на май до началото на юни. За щастие на онези от нас, които не са присъствали, шепа бутилки все още остават онлайн, макар и с висока надценка от първоначалната искана цена от от 2500 паунда. В момента се намира за около 4200 паунда (около 9700 лв.) и цената расте всеки ден.
С по-малко от 250 бутилки, това чудно уиски е предназначено да стане още по-неуловимо от полярното сияние, което го е вдъхновило. Независимо дали го смятате за най-добрия нов скоч на рафтовете, изглежда сигурно, че няма да видите този алкохол да събира прах през следващите години.
