Най-добрите бърбъни според Световния конкурс за спиртни напитки в Сан Франциско

Световното състезание за спиртни напитки в Сан Франциско обяви най-добрите бърбъни, които ще се борят за приза Top Shelf 2024 през октомври.

За тазгодишния конкурс екип от експертни съдии тества на сляпо повече от 5000 спиртни напитки, рекорден брой записи за състезанието, основано през 2000 г. и често цитирано като най-старото и най-голямо за спиртни напитки в света.

Бърбънът беше сред най-популярните категории с над 400 записа, а имената в съкратения списък ще се състезават да бъдат обявени за най-добрите от най-добрите на Top Shelf 2024 в Сан Франциско през първата седмица на октомври.

Преди да се потопим в резултатите, ето опресняване на двете категории, които разглеждаме, чист бърбън (straight bourbon) и бърбън със специално завършване в бъчва (special-barrel finished bourbon). Чистият бърбън е уиски, дестилирано в САЩ от каша, която е поне 51% царевица и ферментирала до не повече от 160 proof (80% алкохол) и след това отлежала в нови овъглени дъбови бъчви за най-малко две години. Специално завършеният бърбън се отнася до бърбън, който започва живота си по същия начин (с царевица и нови овъглени дъбови бъчви и т.н.), но след това се довършва в различен тип бъчва, която придава нови вкусове.

Сега, ето по-отблизо финалистите и в двете категории за бърбън.

ФИНАЛИСТИТЕ ЗА НАЙ-ДОБЪР ЧИСТ БЪРБЪН:

George T. Stagg Straight Bourbon, 67.5% алкохолно съдържание

Съдиите описват вкуса на този бърбън като: “кремав, шоколадов и с браун шугър” с “сложна структура”.

Jim Beam Black Extra-Aged Bourbon, 43% алкохолно съдържание

Съдиите бяха впечатлени от “тропическите и плодови” вкусове на този бърбън, които се смесват с “лека горчива нотка”.

Brother’s Bond Bottled-In-Bond Straight Bourbon Whiskey, 50% алкохолно съдържание

Съдиите описват този бърбън с “нотки на карамел, ванилия и подправки с гладък дъбов завършек”.

Elijah Craig Barrel Proof C923, 66.5% алкохолно съдържание

Съдиите бяха заинтригувани от вкусовете на този бърбън, включително неговия богат карамел, препечен дъб и тъмен шоколад, заедно с дълъг и топъл финал.

Evan Williams Black, 43% алкохолно съдържание

Съдите описват този бърбън като първокласен, а цената му от под 30 лв. го прави една от най-добрите покупки в класа си.

Wild Turkey Rare Breed, 58.4% алкохолно съдържание

Това предложение от бърбън в тежка категория впечатли с нотки на карамел, ванилия и подправки, и опушен завършек.

ФИНАЯЛИСТИТЕ ПРИ БЪРБЪНИТЕ СЪС СПЕЦИАЛНО ЗАВЪРШВАНЕ В БЪЧВА

Hugh Hamer Straight Bourbon Double Oak 103, 51.5% алкохолно съдържание

Описван от съдиите като с вкус на богати слоеве на карамел, тъмни плодове и изпечен дъб.

Dark Arts Whiskey House Straight Bourbon Whiskey Finished in an Armagnac Cask, 56.85% алкохолно съдържание

Описван като тежък, богат на вкусове бърбън, за специални поводи.

Dark Arts Whisky House Straight Bourbon Whiskey, 54% алкохолно съдържание

Вторият финалист от Dark Arts Whisky е версия на горния бърбън, който е завършен във френски дъбови бъчви.

Ironweed Straight Bourbon, 57.2% алкохолно съдържание

Съчетава богати нотки на бърбън на карамел и ванилия с нотки на тропически плодове и меласа от финала на бурето от ром.

K.LUKE Whisky Company Small Batch Toasted Barrel, Barrel Strength Bourbon, 59.1% алкохолно съдържание

Съдиите бяха впечатлени от ароматите на този бърбън на карамел, препечен дъб и тъмен шоколад, както и от гладкото му покритие.