Най-добрите едномалцови уискита в света – според World Spirits Competition

Въпреки че произходът на уискито е обвит в мистерия – най-добрите предположения поставят раждането му около 1000 г. сл. Хр. Едно обаче е сигурно: живеем в златната ера на уискито. По целия свят дестилаторите произвеждат невероятни бутилки, които продължават да предефинират спиртната напитка, която изглежда става все по-популярна.

Но това изобилие от богатства води до проблем за пиещите. Къде да откриете върха на уискито? Докато мнозина посочват процъфтяващата американска сцена на бърбън или разцъфващия японски пазар на уиски като връх в дестилацията на уиски. Ирландия и неговите дестилатори черпят от вековен опит, за да произвеждат отлични скочове, които продължават да привличат вниманието. Но по-добро от Шотландия няма.

Никъде това майсторство не е по-очевидно, отколкото в добре изработения едномалцов (сингъл малц) скоч. Произхождащи от суровия планински регион на Шотландия, обикновено тези скочове често се произвеждат от малки семейни дестилерии и всяка една е произведение на изкуството.

Произведено от уиски, дестилирано в една дестилерия с помощта на процес на дестилация в казан от каша от малцов ечемик, то трябва да отлежава минимум три години в дъбови бъчви. Едномалцовите уискита представят уникални и отличителни регионални вкусове. Поради ограничените си производствени серии и често продължително отлежаване, те са се превърнали в митичния еднорог в света на уискито, като някои бутилки се продават на цени, достигащи шестцифренисуми.

За да ви помогнем в търсенето на най-добрите бутилки, налични на пазара днес, се обърнахме към уважаемото Световно състезание за спиртни напитки в Сан Франциско. Като едно от най-големите състезания за спиртни напитки в света, неговото жури откроява най-добрите бутилки на планетата всяка година.

Те току-що публикуваха своя списък с финалисти за най-добър в класа Scotch Awards; победителят ще бъде обявен през октомври. Ето всички бутилки, които попаднаха в категория сингъл малц скоч.

ЕДНОМАЛЦОВ СКОЧ – БЕЗ ПОСОЧВАНЕ НА ВЪЗРАСТТА

Old Pulteney Huddart

Изразът Huddart отдава почит на морското наследство на Old Pulteney от отлежаването на неговите уискита по бреговете на североизточна Шотландия. Предлага гладък, опушен профил с нотки на ванилия и мед.

Smokehead Islay Single Malt Scotch Whisky

Произхождащ от остров Айлей, район, известен със своя скоч, това е смел и динамичен сингъл малц. Съдиите описаха вкусовите му нотки като „богати и плодови“.

Arran Single Malt Sherry Cask Finish

Бутилиран при 55.8% алкохол, този скоч отлежава в бъчви от шери, което води до пълноценно уиски с аромати на сушени плодове, ядки и подправки.

Glenglassaugh Sandend

Наистина запомнящ се сингъл малц, спечелил много признания, Glenglassaugh Sandend отдава почит на своите корени. Отлежава в бъчви от бърбън, шери и манзанила, за да се създаде скоч с ярки тропически вкусове.

Loch Lomond Classic

Идеален за някой, който се занимава с единичен малц. Той е доста достъпен, но представя сложен набор от вкусове, с пресни плодове и ванилия, смесени с нотка на пушек.

ЕДНОМАЛЦОВ СКОЧ – ДО 12 ГОДИНИ

Aberlour 12-Year-Old Single Malt Scotch Whisky

Този гладък скоч е от Спейсайд и представя плодови и джинджифилови нотки на носа. Последван е от нотки на ябълка и шоколад на небцето и завършва със сладък продължителен финал.

Arran Single Malt 10 Years Old

Произхождащ от остров Аран край западния бряг на Шотландия, този мек скоч има флорални аромати на носа, последвани от сушени сини сливи, шери и тъмни плодове на небцето.

Port Askaig Aged 8 Years

Като един от по-новите дестилатори в едномалцовото пространство, Port Askaig, основан през 2009 г., привлича вниманието със своите издания. Техният отлежал 8-годишен единичен малц е опушен скоч с тропически нотки на носа и небцето, последван от сладък, но опушен финал.

Benromach 10 Years Old

Основана през 1898 г., Benromach е традиционна дестилерия в Спейсайд, която се фокусира върху производството на едномалцово уиски с истински характер. Техният 10-Year Old е мощен и кремообразен скоч с тъмни плодове и шери на носа и небцето, последван от дълъг и дъбов финал.

Tobermory 12 Year Old

От бруления от вятъра остров Мъл, може да проследи своите корени назад до осемнадесети век и си създаде име през последните няколко години. Техният 12 Year Old е добре балансиран скоч с малцови аромати, последвани от нотки на цветя и сушени плодове във вкуса.

ЕДНОМАЛЦОВ СКОЧ – от 13 до 19 години

The GlenDronach Allardice 18 Year Old

В продължение на почти 200 години пиещите са били благословени с изключителни бутилки единичен малцов скоч от The Glendronach. Техният Allardice 18-Year-Old е добре балансиран с добра интеграция на дъб, малц и плодове на носа и небцето и ароматен и сладък финал.

Longmorn 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky

Това бутилиране с ограничено освобождаване предлага богат Спейсайд скоч с нотки на карамел, кайсии и сушени плодове на носа и небцето, последван от сладък, шоколадов завършек.

TOMATIN 18 Year Old

Произхождащ от Северна Шотландия, Tomatin 18-Year-Old е ароматен скоч с нотки на цветя и сушени плодове в носа. Следват сладък малц, лек дим и пиперливост на небцето, със сладък, но леко изсушаващ дълъг финал.

Aberlour 2010 Vintage Double Cask

Това издание на уиски от Aberlour е пълно с вкусове. Това е елегантен скоч с нотки на ябълка, ванилия и слива на носа, последван от горски плодове, дъб и карамел на небцето и завършващ с кремообразен дълготраен завършек.

Highland Park 15 Year Old Single Malt Scotch

Роден на отдалечените Оркни, архипелаг край североизточното крайбрежие на Шотландия, заобиколен от студеното Северно море, този скоч е отличителен. Всеки вкус предлага нотки на канела, ванилия и тропически плодове на носа, последвани от лек дим на небцето и гладък, ароматен финал.

ЕДНОМАЛЦОВ СКОЧ – 20 ГОДИНИ И ПОВЕЧЕ

The GlenDronach Parliament 21 Year Old

Този скоч е отлежавал най-малко двадесет и една години в бъчви с шери Oloroso и Pedro Ximenez. Крайната течност е богата и има нотки на пушена лула и тютюн.

TOMATIN 45 YEAR OLD

Рядка и много търсена бутилка, цените започват от 15 300 лв., този едномалцов скоч идеално би се вписал в колекцията на всеки ценител на уискито. Произведени само 250 бутилки и съдиите казаха, че има “нотки на свеж дим и ще се съчетае добре с пура”.

Tomintoul Distillery 21 Years Old

Години наред 21-годишният едномалцов Tomintoul Distillery трупа награди на достъпна цена, обикновено около 540 лв. Това е сложен скоч с нотки на свежи цитрусови плодове, които умело се смесват със сладък аромат на карамел и пикантен финал.

Glenfiddich 23 Year Old Grand Cru

Един от най-легендарните дестилатори в света на уискито, Glenfiddich произвежда запомняща се течност повече от век. Тяхното 23-годишно Grand Cru отлежава в американски и европейски дъбови бъчви, преди да завърши във френски кюве бъчви. Това води до скоч с идеален баланс на плодове, дъб и фина сладост.

Talisker 45 Year Old

Рядък скъпоценен камък, който хвърля светлина върху уменията и високите постижения на дестилаторите в тази дестилерия на остров Скай, които постоянно показва в своите бутилиращи продукти. Той прекрасно балансира както опушеността, така и плодовостта, с която Talisker е известен по целия свят.