Вкусна ваканция в „Св. св. Константин и Елена“

За всеки вкус, за всеки час от деня и за всеки повод – това е кулинарният портрет на черноморската премиум дестинация „Св. св. Константин и Елена“. Докато си почивате в един от луксозните хотели на курорта, можете да опознаете изкусителната палитра ресторанти и барове, а и да планирате лично или корпоративно събиране

БРЪНЧ, ПИТИЕ И ПЛАЖ

Cactus beach bar

Един от онези барове по морето, където музиката не гърми, а дискретно и мелодично долива удоволствие в коктейлите. Тук еднакво добре се чувстват и младежи, и девойки старша възраст, готино е и в мързеливата следобедна жега, и в романтиката на вечерта. Има задължителни класически напитки и коктейли, но има и много оригинални авторски попадения. „Бодлив като кактус“ е много зелен и много свеж коктейл с аперитиво Верде, лимончело, Битер Бианко, Томас Хенри джинджър и розмарин. Няма как да сгрешите и с „Кампари шприц“ – кампари, тоник и манго. Всъщност тук няма грешен избор – като се започне от локацията в закътания залив и се стигне до много симпатичните момчета и момичета от екипа. А само на един QR код разстояние има и храна, която допълва преживяването.

The Grill

Храната е в The Grill, а The Grill е точно над Cactus beach bar. Менюто е кратко и ясно, а освен това го има на чадърите на бара, така че да поръчате директно от шезлонга. Има американски класики – бургери и хотдог, има гръцки изкушения – калмари и портокалопита (и да, узо от Хиос), салата табуле, студени и топли супи и един много як десерт от българските предложения: торта с бял фасул, кайсиев мармалад и бонбон от моркови. Точно толкова готин е, колкото звучи.

И плажът продължава.

Павилион „Лена“

Тук също има плаж – около басейна на хотел „Астор Гардън“ (в който value for money определено е 10). Павилион „Лена“ работи всеки ден от 11 до 17 ч., като тук също можете да поръчате с QR код направо от шезлонга.

Храната е по-хубава, отколкото бихте очаквали от място за неангажиращо хапване между основните хранения. Има толкова летни и красиви предложения, че може и да пропуснете обяда или вечерята. Например – салата „Витамина“, студена супа от авокадо и краставица, задължителните пица и паста и няколко чудесни десерта (като пудинг с маскарпоне, кокосово мляко, чиа и маракуя и кремю с боровинки и ванилови бисквити). А лимонадите им са с кокосова вода и сиропи без захар.

ЛЕЖЕРЕН ОБЯД / ВЕЧЕРЯ

Ресторант More

Ресторант More е на морето и на плажа, буквално и изцяло. Бохо дървен навес, отворен отвсякъде, люлки-пейки за сядане, десетки арт полилеи, искрено любезни сервитьори и храна, която искате и трябва да опитате от първата до последната позиция в менюто (не на едно посещение все пак). По-важно е какво да не пропускате: стридите от фермата в Кранево, домашно маринованата хамсия, гуакамолето и тарамата, телешките кюфтенца, калкан, октопод, калмари, рапани… И още и още, както показва и името на ресторанта, ако решите да го възприемете на английски. Макар че е много вероятно да се нахраните и само със салатата, в която зеленчуците са проверено пресни и градински, а сиренето – от малък местен производител.

Правят чудна рибена супа от трицона, както и истинска паеля – колоритният главен готвач Пламен Стамов е испански възпитаник (и отличен събеседник).

Попитайте непременно за десертите и за няколко емблематични бели вина, които внасят специално за More.

Ресторант The Bay

Безбрежна морска гледка и ориент в чинията – това ви очаква в култовото заведение на плажа, където всеки ден от седмицата ви трябва предварителна резервация.

Най-добре да поръчвате to share, за да се потопите изцяло в арабската кулинарна приказка: табуле и хумус, хрупкав фалафел, туна кибе, сочни агнешки кюфтенца.

За много гладни хора – тажин със зеленчуци, миди, риба и тигрови скариди.

И един запомнящ се десерт The Bay – с хрупкави кори, пралина от шамфъстък, меко сирене и ванилов сладолед.

Ресторант „Печката“

Колкото и да сте погълнати от плискащите се на метри вълни и вкусната храна, тук отделете време и на интериора – съществена част от преживяването. Ратанови столове, мека мебел, пастелно розово и синьо, артистични акценти и декорации и подвижен покрив – мястото е уютно и любимо като до печката на баба, но модерно и много стилно.

Специалитетите от месо са от местни ферми, а рецептите в менюто носят имена като в старите тефтери – например Тортата на Гинчето. Сиренето по шопски е като от едно време в най-добрия смисъл на думата. Такава е и пърленката, такива са и чушките в доматен сос, и скумрията на жар. Всичко, което сте обичали да хапвате като деца, в модерна интерпретация и съхранен вкус.

Ресторант Salvia, Ensana Hotel

Италианският ресторант винаги е добър избор за обяд и вечеря, особено за семейства с деца по време на ваканция.

Salvia се намира в Ensana Hotel и има прохладен салон и кокетна градина. Тук пицата е на пещ, приготвена на място с италиански брашна, в класически и авторски вариации. Пица „Салвия“ е със сметана, пиле, моцарела, чери, пармезан и прясна салвия – може да гледате как я приготвят в откритата кухня.

Непременно си оставете място за десерта – предлагат изкушения като чийзкейк във формата на лимон (казва се Вариация на Лимончело) и домашна лазаня с печени лешници и два вида шоколадов мус.

НЕЩО СПЕЦИАЛНО

Ресторант Villa Chinka

Много изискан ресторант, където амбиансът, обслужването  и храната гарантират изключително преживяване. Любимо място за семейни поводи, корпоративни партита, романтични вечери или просто чаша хубаво вино на залез. Винената листа предлага етикети от всички краища на България и света. Менюто е богато и сезонно, а ресторантът е отворен целогодишно. Лятото сервират изкушения като свежо карпачо от октопод, супа от калкан, гъши дроб със сос марсала и горски плодове, стек от червена риба тон…

Под акомпанимента на цигулка, сред елегантно облечени гости, каменни стени и високи сводове вечерята се превръща в нещо наистина специално.

Ресторант MONTY

Една от емблематичните локации в „Св. св. Константин и Елена“, която целогодишно посреща ценители на добрата храна и участници в организирани събития. Интериорът е изискан, но предразполагащ, а терасата е с гледка към басейна на хотел „Астор гардън“ и към морето.

Младият главен готвач Станислав Петков е истински творец – личи във всяко ястие от менюто.

На място правят разкошен пушен паламуд, патешко, което се сервира в красива салата с фенел, домашни равиоли, трио мозайка (с прясна сьомга, риба тон и маслена риба), сосове, десерти…

Презентациите изкушават не по-малко от ароматите на храната, ястията са леки и отлично овкусени.

Във винената листа има избор за всяко ястие и всеки вкус. С десерта този сезон хитът е едно вино на изба „Царев брод“ – айс ризлинг.

Ресторант Kampai

Eдин от най-добрите азиатски ресторанти по Черноморието, отворен целогодишно. Обяснението е в креативния главен готвач Светослав Петров, в това, че голяма част от продуктите се внасят от Япония, и във факта, че тук предлагат цялостно изживяване. Интериорът, минималистичният стил, декоративната японска вишна вътре и шадраванът в градината създават изключително приятна обстановка. Богатството от вкусове се загатва още с коктейлите, които предлагат за „добре дошли“ – пикантни, екзотични, различни.

Вниманието към детайла в храната е изумително – всеки сос, всяко ястие, всеки прибор, всяка цветова комбинация е плод на специално отношение.

Храната е цветна и вкусна, сушито е вълшебно. Шеф Петров го препоръчва в комбинация с гевюрцтраминер на изба „Авли“ (до Сливен), наистина добър избор.

Научете повече за „Св. св. Константин и Елена“ на www.visitstconstantine.bg