Топ 5 на най-добрите марки джин

Независимо дали предпочитате сухо мартини или освежаващ джин с тоник, джинът определя коктейла. Ако обичате джин, знаете как може да се развие като история с всяка глътка: хвойната е главният герой, докато подправките, цитрусите и други аромати играят поддържащи роли.

Има джин за почти всеки любител на напитки, дори и за тези, които мислят, че не го харесват. Ако не сте любители на силните, смолисти джинове, в класацията има предложение за вас, което е меко и свежо. Ако харесвате стари дървени кутии в прашни тавани и искате да уловите това сетивно преживяване в чаша, има го за вас.

Авторът на храни и напитки Тами Теклемариам и експертите по алкохол на Wirecutter са дегустирали задълбочено 12 джина, за да изберат петте най-добри, които да отговарят на много вкусове и бюджети. Авторите на селекцията са се съсредоточили главно върху London Dry gins, защото те са най-разпространените и най-лесните за сравнение (благодарение на стандартизиран процес на дестилация). Също така са включили няколко бутилки универсални джинове, което означава, че се смесват изключително добре в три от най-често срещаните джин коктейли: сухо мартини, джин с тоник и негрони.

1. Broker’s London Dry Gin

Шапката върху бутилката на Broker’s може да изглежда забавна, но джинът вътре е сериозен. Той ви удря с изблик на хвойна, последван от свежи цитрусови нотки, изразителни подправки и базови коренови аромати.

Broker’s London Dry Gin предлага пълно сетивно изживяване: решителен, но гладък, мощен, но балансиран. От всички джинове, които авторите на селекцията са дегустирали, Broker’s се е съчетал по най-добрия начин в сухо мартини, джин с тоник и негрони.

Мартинито на Broker’s има плътна текстура и вкус на джин. А когато други джинове почти изчезват с тоник, Broker’s блести и разкрива своята сложност. Тревистите нотки наистина изпъкват тук и са добре подчертани с лайма.

Основни съставки: хвойна, кориандър, канела, кора от касия, корен от ангелика, корен от ирис, женско биле, индийско орехче, лимонова кора, портокалова кора

В какво го харесват съдиите: мартини, джин с тоник и негрони

Къде се произвежда: Англия

Цена: около 26 лева

2. Beefeater 

В сравнение с джина на Broker’s, Beefeater не е толкова силен или наситен с хвойна. След лек удар на хвойна и смола  в първото отпиване, Beefeater London Dry Gin преминава в земна сладост. Отличен пример за класически London Dry Gin, който не е показен или с ефекти, ароматът на Beefeater бавно се разкрива, докато пиете. Земноста отстъпва място на цветни и цитрусови нотки на финала.

Това е наистина един от най-универсалните джинове. В мартини, сухият вермут изважда по-леките цветни нотки на този джин. Но Beefeater запазва силното си присъствие в джин с тоник до края. И тази решителност позволява на джина да се справи и с горчивия Кампари и сладкия вермут в негрони. Просто знаете, че има джин в чашата.

Основни съставки: хвойна, кора от севавилски портокал, кора от лимон, бадем, корен от ангелика, кориандър, семена от ангелика, корен от ирис, лакрица

В какво го харесват съдиите: мартини, джин с тоник и негрони

Къде се произвежда: Англия

Цена: около 27 лева

3. Beefeater 24

Класически London Dry Gin със сериозно присъствие. При първата глътка усещате интензивни подправки, смола и топлина – след това пълната сложност на джина запълва цялото ви небце и завършва силно. Текстурата е почти маслена (отново, в положителен смисъл).

Beefeater 24 не е джин за начинаещи. Този джин е за хора, които обичат силен вкус и топлина. Има стара поговорка, че две мартинита не са достатъчни, а три са твърде много. Е, две мартинита с Beefeater 24 може да са прекалено много, в зависимост от това колко смели и мазни коктейли вашето небце може да понесе.

Но винаги можете да направите второто си питие джин с тоник с Beefeater 24, където съставките се съчетават в хармонично и освежаващо питие с приятна горчивина и хрупкав финал.

Основни съставки: Японски сенча чай, китайски зелен чай, кора от грейпфрут, хвойна, кора от лимон, кора от севавилски портокал, бадем, кориандър, лакрица, корен от ангелика, корен от ирис, семена от ангелика

В какво го харесват съдиите: мартини, джин с тоник и негрони

Къде се произвежда: Англия

Цена: около 47 лева

4. Plymouth Gin

Сладкият, земен вкус, който корените от ангелика и ирис предоставят, помага да се омекоти хвойната в Plymouth Gin (не се притеснявайте, все пак можете да усетите хвойната!). Резултатът е по-балансиран спирт. От всички в класацията Plymouth има най-плавния вкус. Отделните вкусове не изпъкват толкова, колкото при другите джинове.

Рецептата и майсторството тук изглежда са насочени към баланс, но не по начин, по който всеки индивидуален вкус има равно значение. Този джин е коренест, цитрусов, пикантен и цветен – без никаква горчивина. В мартини, сухият вермут изсветлява земността на Plymouth и извежда повече цитрусови и цветни нотки. Plymouth е освежаващ, но с тоник изглежда заглушава характера на този джин. Не се препоръчва и смесването на Plymouth в негрони, коктейл, при който джинът почти изчезва.

Plymouth има неговия елегантен вкус, който е прост, но не скучен. Ако сте почитател на водка мартини и искате да преминете към джин, започнете с Plymouth.

Основни съставки: хвойна, кориандър, кора от портокал, кора от лимон, корен от ангелика, зелена кардамон, корен от ирис

В какво го харесват съдиите: джин мартини за начинаещи

Производител: Англия

Цена: около 52 лева

5. Seagram’s Extra Dry

Макар че не е London Dry Gin, Seagram’s Extra Dry е изненадващо приятен за ценовия си клас. Seagram’s е дестилиран джин, което означава, че дестилаторите добавят допълнителни ароматизатори след втората дестилация. За разлика от повечето от другите избори в класацията, Seagram’s не е особено насочен към хвойната. Всъщност, цитрусът, подправките, хвойната и топлината се усещат в равни количества.

Истината е на етикета на бутилката: „Известен със своята допълнителна гладкост и мек вкус.“ Мартинито със Seagram’s е почти като сладкарско изделие. И тази сладост се усилва с добавянето на тоник, създавайки джин с тоник – много чист и малко минерален. Ако търсите сложен джин, изпълнен със смола и подправки, този не е за вас.

Seagram’s Extra Dry е лесен за пиене и определено има своето място. Лек и освежаващ, когато се смесва с тоник или сода, е идеален за късно лятно релаксиране.

Основни съставки (вероятно непълен списък): хвойна, сладък портокал, горчив портокал, кориандър, ангелика

В какво го харесват съдиите: лесен за пиене джин с тоник

Производител: САЩ

Цена: около 32 лева