Цената на Коледната трапеза поскъпва с 5% тази година
Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
Цената на Коледната трапеза се увеличава тази година с 4.7%, показва проучване на Експертния клуб за икономика и политика (ЕКИП) на общия непретеглен индекс, включващ всички 18 продуктови категории (постни и блажни храни и напитки).
КЛЮЧОВИ ФАКТИ
- Това увеличение е значително по-високо от отчетения от НСИ ръст на потребителските цени на годишна база през ноември – 2.1%.
- Освен това е и леко по-високо от увеличението отчетено от НСИ конкретно в категорията на храните през ноември, което е 4.14% на годишна база.
- Това показва, че макар и инфлацията значително да се е забавила от нивата отчетени през 2022 и 2023 г., тя остава сравнително висока и осезаема конкретно що се касае празничната трапеза.
- Сред продуктите с най-значителен ръст в цените се открояват маслото с увеличение от 27.82% и доматите с ръст от 20.57%.
- Без влиянието на тези две категории, в които се отчита друцифрен ръст, общата инфлация на Коледния индекс е 2.27% на годишна база. Инфлация над общото ниво бива отчетена и при каймата (смес), вината, бялото сирене и ориза, но в сравнително по-умерени рамки, все под 10% на годишна база.
- Обратно, три категории бележат понижение в цените – яйца (размер М), лук и картофи. Най-съществено е понижението в цената на килограм лук – 11.16% на годишна база към 4.12.2024.
ДВИЖЕНИЕ НА ЦЕНИТЕ НА ПОСТНИ ХРАНИ
Постните храни, важни за Бъдни вечер, бележат по-слабо увеличение на цените с обща инфлация от 2.91%. Макар и по-слабо от инфлацията в общия Коледен индекс, това ниво също е по-високо от общата потребителска инфлация отчетена от НСИ.
При постните продукти най-висока инфлация е отчетена при доматите, както вече отбелязахме, следвани от ориза (7.11%), олиото (4.2%) и категорията минерални води, безалкохолни и сокове (3.82%). Спад в цените има в две постни категории – лук и картофи. При вторите спадът в цените е слаб – 1.62% на годишна база. Като цяло при 10-те постни хранителни продукти забелязваме сравнително по-ниска инфлация под 4%, с изключение на доматите, ориза и олиото.
ДВИЖЕНИЕ НА ЦЕНИТЕ НА БЛАЖНИ ХРАНИ
От друга страна, при блажните храни, които заемат основно място на трапезата на самата Коледа, откриваме преобрадаващо високи нива на инфлация. Общото увеличение в непретегления индекс на блажните хранителни продукти (8 на брой) е 6.95% на годишна база – значително над увеличението отчетено както в общия Коледен индекс, така и увеличението в ИПЦ отчетено от НСИ за месец ноември.
Както отбелязахме по-рано, най-висока е инфлацията при маслото, като е важно да се отчете, че никой друг от блажните хранителни продукти не отчита двуцифрен темп на инфлация.
Ако извадим маслото, общото увеличение при цените на блажните хранителни продукти е 3.97%. Това е по-умерен ръст, но също сравнително силен и по-висок от общото ниво на потребителска инфлация. Продукти като кайма (смес) и бяло сирене отбелязват инфлация от съответно 7.56% и 6.34%. Цените на вината растат с 9.46% на годишна база. Тези продукти отчитат най-високите нива на инфлация след маслото.
ЗА КАКВО ДА СЛЕДИМ
Инфлацията, свързана с празничната трапеза в България, отразява както глобалните, така и локалните икономически движения. За тазгодишните празници инфлацията е далеч по-осезаема при блажните продукти – животинските хранителни стоки и вината.
От друга страна, при постните продукти, с изключение на доматите и ориза, инфлацията е осезаема, но по-умерена.
Данните показват нормализация на ценовите движения в България в сравнение с 2022 и 2023 г., обаче не и корекция. Тоест, инфлацията се стабилизира, но натрупаните ценови увеличения през последните няколко години остават. Признаци за съществена коригираща дефлация няма и макар и далеч по-умерена, инфлацията на тазгодишната Коледна трапеза остава осезаема.
