Най-доброто едномалцово шотландско уиски в света според World Whiskies Awards
Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
Наградите World Whiskies Awards (WWA) обявиха списъка си с най-добрите едномалцови уискита в света. Победителите представляват разнообразна селекция от дестилерии в Шотландия, САЩ и Швеция. По-долу ще откриете информация за тях и дегустационни бележки за отличените едномалцови уискита.
GLENALLACHIE 12 YO, SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
GlenAllachie 12 YO беше обявено за Най-доброто шотландско уиски в света. Това впечатляващо издание идва от дестилерията GlenAllachie, разположена в сърцето на региона Спейсайд в Шотландия. Под ръководството на ветеранa в индустрията Били Уокър, дестилерията се утвърди като водещ производител на висококачествено шотландско малцово уиски.
Уокър е известен със своята експертиза и страстен подход към уискито, като се фокусира върху създаването на едномалцови шотландски уискита, които разкриват уникалния стил на дестилерията.
Това 12-годишно издание е част от основната гама на GlenAllachie и е внимателно създадено от Уокър, който е подбрал бъчви ръчно, за да подчертае характера на дестилерията. Уискито отлежава в комбинация от бъчви от Педро Хименес (PX), Олоросо шери и нов дъб, което допринася за богатия му вкус и сложност.
Ароматът е плодов и изразителен, с нотки на мед и сушени плодове като стафиди и смокини. Фини дървесни подправки – канела и индийско орехче – добавят дълбочина, а влиянието на шерито е ясно доловимо в нюансите на захаросана портокалова кора и леко запечени бадеми.
На вкус уискито е богато, сладко и плътно. Разкрива сложен профил от карамел, кремообразна ванилия, тъмен шоколад и печени плодове, балансирани с пикантни нюанси на черен пипер и джинджифил. Влиянието на шери бъчвите е осезаемо, но добре интегрирано, придавайки кадифено усещане в устата, без да доминира над останалите вкусове.
Финалът е дълъг и сладък, с многопластова комплексност от оставащи пикантни нотки, отлежал дъб и леки билкови нюанси.
GlenAllachie 12 YO е изключително добре изработено уиски, което демонстрира ангажимента на дестилерията към качеството и уменията на нейните майстори. Балансът между сладост и подправки, обогатен от фините нюанси на различните видове бъчви, го прави отлично попълнение за всяка колекция от уиски.
STRYKER EX HAAK MADEIRA CASK FINISHED SINGLE MALT НА ANDALUSIA WHISKEY COMPANY
Това уиски беше отличено като Най-доброто едномалцово уиски в света от малка партида. Тази бутикова дестилерия в Тексас е известна с производството на разнообразни американски едномалцови уискита, които съчетават традиционни методи с иновативни техники за отлежаване, създавайки уникални вкусови профили.
Това уиски започва като тройно дестилираното Stryker на Andalusia – опушено американско едномалцово уиски, вдъхновено от класическите опушени шотландски малцове. Stryker е известно със своя силен, опушен характер, постигнат чрез комбинация от дъб, мескит и ябълкови дървесни стърготини, като допълнителното му отлежаване в бъчви от вино Мадейра допълнително обогатява вкусовия му профил.
Този вторичен процес на отлежаване има за цел да придаде на уискито богати, сладки и сложни нотки, характерни за виното Мадейра, създавайки хармоничен баланс между опушеността и сладостта на сушените плодове.
Ароматът разкрива интригуваща комбинация от дървесен пушек, балансиран с интензивни нотки на сушени плодове като смокини и стафиди, придружени от карамел, ванилия, захаросана цитрусова кора и лек нюанс на печени ядки.
Вкусът се отличава с мощна опушеност, омекотена от сладостта на Мадейрата, с нюанси на тъмен шоколад и сготвени тъмни плодове. Текстурата е гладка и леко мазна, с характерна кремообразност и плътност, която уравновесява интензивността на опушените нотки.
Финалът е дълъг и сладък, с трайни опушени елементи, тъмни сушени плодове и пикантни нотки на канела и карамфил.
Това уиски Stryker на Andalusia Whiskey Company демонстрира ангажираността на дестилерията към майсторството и иновациите. То ще се хареса на ценителите, които търсят комплексно и многопластово уиски изживяване, съчетаващо традиционна опушеност с неочакваното богатство на бъчвите от вино Мадейра.
HIGH COAST SMALL BATCH 11
High Coast Small Batch 11 беше обявено за Най-доброто едномалцово уиски от единична бъчва в света. За съжаление, уискито е достъпно само в ограничен брой шведски търговци.
Дестилерията High Coast, известна преди като The Box Distillery, се намира в Одален, Швеция. Прочута със своя иновативен подход към производството на уиски, High Coast се намира край река Онгерманелвен, където резките сезонни промени между топъл и студен климат, както и денонощните температурни колебания, играят значителна роля в процеса на отлежаване на нейните уискита.
