По дирите на думите и бизнес мечтите с Виктория Бешлийска и шеф Владимир Тодоров
Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
Поредицата „Успехът: Forbes по NOVA” показва невероятни истории от света на бизнеса. Всяка седмица в предаването „Събуди се“ вдъхновяващи бизнес лидери споделят за предизвикателствата по пътя към големите успехи, както и за научените уроци дотук.
Писането е част от живота на Виктория Бешлийска още от ранна детска възраст. В четенето я посвещава баба й Иванка, още когато Бешлийска е едва 5-годишна. Две години по-късно се появяват и първите й стихове.
„Тя и до ден днешен е невероятен разказвач. И през нея съм усетила тази сила на думите и магията на приказката, на разказа. Магията на това да говориш като че ли за да поддържаш самия живот и да го разширяваш“, разказва Виктория.
Бешлийска завършва Българска филология, работи като редактор в голямо издателство, копирайтър и проджект мениджър. Истинската промяна в живота й настъпва с появата на блога й – „По дирите на думите“. Той бързо събира почитатели, които я подтикват да започне да пише нещо повече от постове. Катализаторът за решението обаче е срещата ѝ с арменската писателка Нарине Абгарян.
„И интуитивно бях усетила писането като моя път, но просто не бях стъпила на него. Срещата ми с Нарине Абгарян и личната история, която тя ни разказа за това как е станала писател на 39 години, а преди това е била счетоводител, ми подейства като едно буквално запалване на искрата, запалването на светлините, които да покажат кой е пътят, за да мога да стъпя на него“, споделя писателката.
След тази среща Виктория решава да напише първия си роман и започва да търси вдъхновение. Намира го в един от най-старите центрове на грънчарството в България – село Бусинци.
„Глина“ беше моята глътка въздух. Не само защото тя се случи в годината на COVID, а и защото тя се случи в година, в която аз преминавах през лична семейна криза“, откровена е авторката на романа, която не крие, че писането се превръща в спасение за нея.
Гледайте Виктория Бешлийска в „Успехът: Forbes по NOVA” тази събота. В поредицата ви разказваме и историята на шеф Владимир Тодоров.
Днес младият предприемач, печелил приза „Готвач на България“, има богат стаж в престижни български и чуждестранни ресторанти. Тодоров, който е участник в клас 2023 на „30 под 30“ на Forbes, е собственик и на три успешни софийски бизнеса – бистрото Fake French, както и заведения за улична храна The Sando Shop и донъти.
„Общо взето цял живот съм знаел какво искам да правя. Храната винаги е била центърът на това нещо“, споделя шеф Тодоров.
Предприемачът се вманиачава по готвенето още като дете. В желанието си да започне да трупа опит възможно най-бързо, намира първата си работа като готвач, когато е на 14 години.
„Един ресторант трябва да е цялостна концепция, трябва да е наистина премислено – от това каква ще ви е храната, как ще са облечени сервитьорите, какво ще говорят тези сервитьори, дали си знаят менюто, какви униформи ще имат, какво ще има на масите“, казва Тодоров и допълва, че най-важното за него в един ресторант е отношението към клиента.
От отварянето на заведението си за сандвичи, предприемачът си задава като следваща цел да създава още такива. Зад гърба си има и издадена книга, както и екип от над 45 души, към които се отнася със същото внимание като към клиентите си.
„Смятам, че когато човек е притиснат в ъгъла, става много по-креативен. И намира начини, които може би не е намирал досега. Не трябва да те е страх от провала. По-скоро трябва да те е страх от това да не пробваш. Аз искам да готвя вкусна храна, която да е красива, да става бързо, да има настроение в кухнята на мястото, където съм, да има живот вътре“, категоричен е той.
Какви са предизвикателства, през които минава шеф Владимир Тодоров, гледайте в „Успехът: Forbes по NOVA”. Поредицата се излъчва всяка събота в предаването „Събуди се“.
Ако и вие искате да бъдете част от „Успехът: Forbes по NOVA”, можете да се възползвате от възможността да получите персонализирана оферта и специални ценови условия за участие. Вижте повече тук: /https://forbesbulgaria.com/uspehat-forbes-po-nova-lp/
