Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
Различни едномалцови уискита от цял свят спечелиха най-високи отличия в категорията за едномалцово уиски на 8-ото издание на престижния International London Spirits Competition. Както се очакваше, шотландските уискита доминираха в категорията, но имаше и няколко изненадващи победители.
През 2025 г. конкурсът събра няколко хиляди заявки от над 30 държави. По-долу ще откриете кратко описание и дегустационни бележки за най-добрите уискита в света в категорията едномалцово.
Тази година журито включваше над 70 водещи експерти от индустрията – сред тях мастър дестилатори, мастър блендъри, миксолози и топ купувачи. Сред най-известните имена бяха д-р Ема Уокър, мастър блендър на Johnnie Walker, и Крейг Уолъс, ръководител по създаване на уиски и мастър блендър в Diageo.
Най-доброто уиски в света
GLEN MORAY 15-YEAR-OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Glen Moray 15 Year Old бе отличено като Едномалцово шотландско уиски на годината. Това издание от региона Спейсайд е част от серията Elgin Heritage и отлежава в комбинация от бивши бъчви от бърбън и Oloroso шери. Бутилирано при 40% алкохолен обем, уискито предлага балансиран профил, подчертаващ влиянието и на двата типа бъчви.
Ароматът разкрива нотки на карамел и пикантен дъб, допълнени от сладко шери, сушени плодове и шоколад, напомнящи на стафиди, покрити с млечен шоколад. Вкусът включва шоколад и стафиди, препечен дъб и пикантно-солени нюанси. Загатвания на варено зърно/малц, какао на прах и тропически плодове – особено манго – придават допълнителна сложност. Дългият и пикантен финал съчетава хармонично шоколад, дъб и варен малц.
Това уиски е високо ценено заради богатия си и комплексен вкусов профил, като предлага пълноценно изживяване както за опитни ценители, така и за нови почитатели на категорията.
Blended Malt Scotch Whisky на годината
SCALLYWAG SPEYSIDE MALT SCOTCH WHISKY WINTER EDITION
Специалното зимно издание на Scallywag за 2024 г. е лимитирана серия бленд от малцови уискита от региона Спейсайд, създаден от Douglas Laing с идеята да улови “есенцията на зимната топлина и празничното настроение”. Уискито отлежава изцяло в испански бъчви от портокалово вино, които му придават характерен цитрусов профил, отлично допълващ богатството на малцовите дестилати от Спейсайд.
Бутилирано при 53.9% алкохолен обем, Scallywag Winter Edition се предлага в натурален вид – без студена филтрация и без добавени оцветители, за максимално автентично и плътно изживяване.
Ароматът разкрива зрели плодове и сладко от горски плодове, последвани от ароматни подправки, които напомнят на греяно вино и зимни ликьори. Вкусът предлага захаросани портокалови кори, мед и карамелизирана захар, допълнени от шоколадово-портокалови нотки, захаросани плодове и топли подправки. Фините нюанси на черен чай и дъб добавят дълбочина. Финалът е дълъг и загряващ, с остатъци от канела и ванилия.
Уискито е изискан бленд от малцови дестилати от известни дестилерии като Macallan, Mortlach и Glenrothes. Узряването в портокалово вино го превръща в идеалния избор за празниците или уютните зимни вечери.
Blended Scotch на годината
D’YAVOL VORTEX BLENDED SCOTCH WHISKY
Vortex е премиум бленд, представен през 2024 г. от D’Yavol – глобален луксозен колектив, създаден от Арян Хан, Лети Благоева и Бънти Сингх. Продуктът отразява философията “родено от произход”, като акцентира върху автентичността и регионалния характер на всяка съставка.
Блендът съчетава селектирани едномалцови и зърнени уискита от Шотландските Лоуленди, Хайленди, Спейсайд и Айла. Бутилирано при 43.5% алкохолен обем, без студена филтрация, уискито запазва естествения си вкус и текстура.
Ароматът е класически Спейсайд – овощни плодове, ванилия и фъдж, с деликатен пушек. Вкусът комбинира малцова сладост с плодови нотки, на фона на богат торфен дим, който придава дълбочина. Финалът е дълъг и мек, с остатъчни нотки на торф и отлежал дъб.
Макар и нов бранд, D’Yavol вече се утвърждава като постоянен победител в международни конкурси.
Американско едномалцово уиски на годината
ROOT SHOOT SPIRITS, 4-YEAR-OLD BONDED AMERICAN SINGLE MALT WHISKEY
Произведено в Колорадо от Root Shoot Spirits, това 4-годишно американско едномалцово уиски е пример за устойчив и локален подход в дестилацията. Използва се 100% местен ечемик от петото поколение фермери от Olander Farms в Ловленд, Колорадо.
Уискито се дестилира в традиционен меден казан и отлежава четири години в нови американски дъбови бъчви със средна степен на обгаряне. Бутилирано е при 50% алкохолен обем.
Ароматите напомнят на горски плодове, медена гранола, черна череша и нюанси на горски храсти. Вкусът предлага алпийски цветя, мента и кардамон, следвани от джинджифилови сладки и захаросана цитрусова кора. Текстурата е кадифена, с леко загряващо усещане.
Финалът е дълъг и комплексен – с нотки на сладкиши, какао и печени подправки. Това е уиски с изразен тероар и силна идентичност на Колорадо.
Едномалцово уиски на годината
CALLINGTON MILL DISTILLERY, PEDRO XIMENEZ SINGLE MALT WHISKY
Това премиум издание идва от Callington Mill Distillery в Тасмания, разположена в историческото градче Оутландс. Уискито отлежава в бъчви от шери Педро Хименес, внесени от Херес, Испания, което придава богат и многопластов характер. Бутилирано е при 46% алкохолен обем и вече е носител на медали от множество конкурси.
Ароматите включват канела, бадем и печени ядки. Вкусът разгръща солен карамел, тъмен шоколад, полирано махагонено дърво и лепкав ирис. Финалът е плодов и дълъг, с нотки на сушени фурми и карамел.
Други отличени уискита:
Paul John Brilliance – Индийско едномалцово уиски на годината
Paddy Irish Whiskey (Sazerac) – Смесено ирландско уиски на годината
Hinomaru Whisky Kome (Kiuchi Brewing and Distilling) – Японско уиски на годината
Уискито като глобален феномен
Тези изключителни едномалцови уискита потвърждават, че най-доброто в категорията вече не идва само от Шотландия. От Австралия до Индия, от Колорадо до Япония – светът на едномалцовото уиски е по-богат и по-разнообразен от всякога. Ако сте ценител на малцовите дестилати, сега е моментът да разширите хоризонтите си и да опитате най-добрите в света.
