Хотели, курорти, пътешествия
Кулинарният туризъм е водещият двигател на луксозните пътувания през 2025 г. – сочи докладът Luxe Landscapes на Marriott International. Подобна тенденция открива и Hilton, според който половината от пътуващите по света резервират маси в ресторанти още преди да са си запазили полет, а близо 1 от 5 души пътува специално, за да открие нови ресторанти и кулинарни изживявания.
Тази тенденция се потвърждава и от ASMALLWORLD – глобална платформа за луксозни пътувания. Партньорската ѝ компания The World’s Finest Clubs, която предлага приоритетен достъп до най-добрите международни ресторанти и нощни заведения, отчита за първи път в историята си повече резервации за ресторанти, отколкото за клубове. 4 от всеки 5 резервации се правят извън родния град на клиента – по време на пътуване.
Освен това, ASMALLWORLD Events, която организира над 800 събития годишно, отчита 30% ръст в резервациите за събития с кулинарна тематика през последните 3 години – още един знак, че търсенето на кулинарни преживявания по време на пътувания расте.
Една изключителна кулинарна концепция може да постави цял регион на картата
Но през 2025 г. пътуващите гурмани не търсят просто популярни ресторанти или класически fine dining, а пълно потапяне в уникални и запомнящи се кулинарни приключения. Според Condé Nast Traveller, т.нар. supper clubs (вечери с приключенски дух и нестандартна кухня) ще бъдат сред най-големите трендове през 2025 г.
Тези преживявания събират хората около необичайни вкусове и световни кулинарни традиции в нестандартна обстановка.
„Докато елегантната вечеря има своето място, днешните заможни пътешественици създават маршрутите си около уникални, богати на истории преживявания, които предлагат изненада и откритие,“ казва Зейн Ричардсън, изпълнителен директор на ASMALLWORLD. „Независимо дали вечерят под северното сияние или ловят риба с харпун заедно с еколози, тези хора търсят смисъл и спомени, които остават дълго след края на пътуването.“
„Най-интересното е как тези преживявания променят географията на луксозния кулинарен туризъм,“ добавя Ричардсън. „Преди десетилетие един луксозен хотел трябваше да има няколко ресторанта, за да се конкурира. Днес една изключителна кулинарна концепция може да постави цял регион на картата.“
Ето 5 нестандартни кулинарни изживявания, които заможните пътешествениците търсят през 2025 г.
Ithaa Undersea Restaurant, Conrad Rangali Maldives
„Ithaa Undersea Restaurant предлага незабравимо преживяване на пет метра под океана, където гостите се наслаждават на дегустационно меню с панорамен изглед към коралов риф и морски живот,“ казва Ричардсън.
Това интимно подводно заведение създава усещане, че вечеряш в аквариум, докато екзотични риби и скатове плуват над теб, а менюто комбинира европейска кухня с малдивски акценти.
Giraffe Manor, Кения
„Giraffe Manor в Кения е уникален със своята историческа атмосфера и с възможността да споделиш закуската си с жирафи, които пъхат главите си през прозорците за лакомства,“ обяснява Ричардсън.
Разположен в имение от 30-те години на XX век, този хотел позволява на гостите да изпият сутрешното си кафе в компанията на диви, но дружелюбни жирафи.
Kamatha Restaurant в Uga Ulagalla, Шри Ланка
„Kamatha Restaurant във Uga Ulagalla предлага потапяне в традиционната кухня на Шри Ланка, сервирана в павилион сред действащо оризово поле, с продукти от собствената ферма и местни производители.“
Тук гостите се докосват до селския ритъм на живота, докато опитват рецепти от кралските дворове на острова, съхранени през вековете.
Круизният влак Seven Stars в Кюшу, Япония
„Cruise Train Seven Stars е едно от най-уникалните кулинарни пътувания в света,“ казва Ричардсън. „Гостите преминават през живописни пейзажи в луксозен влак, където се сервират японска и западна кухня в специално проектирани апартаменти.“
Кулинарията представя сезонни продукти от всяка област по маршрута, приготвени от майстор-готвачи в компактна кухня. Интересът е толкова голям, че билетите се раздават чрез жребий.
Secret Bay Lionfish Experience, Доминика
„В Secret Bay, Доминика, преживяването „Лов и готвене на лъвска риба“ кани гостите да уловят с харпун инвазивната риба с местни рибари и после да я сготвят заедно – едновременно приключение, грижа за околната среда и кулинарно откритие.“
Това практическо изживяване учи на устойчив риболов и готвене по карибски, докато същевременно помага в борбата с екологична заплаха.
