Най-добрите водки в света според IWSC
Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
Водката може би е най-недооценяваният алкохол в света. Да, редовно оглавява класациите по продажби в глобален мащаб, но именно джиновете, уискитата, текилите и ромовете са тези, които обират вниманието в медиите. Причината за това е често погрешното възприятие за водката – мнозина я смятат за неутрален спирт или просто незабележим микс в коктейл. Нищо не може да бъде по-далеч от истината.
Днес на пазара има изобилие от премиум водки, които демонстрират фини текстури и вкусове, извлечени от разнообразни суровини – пикантността на ръжта, кремообразността на пшеницата, плътността на картофите или сладостта на захарното цвекло. Това става най-ясно видимо в обявените наскоро носители на златен медал с отличие (Gold Outstanding) от Международния конкурс за вина и спиртни напитки 2025 (IWSC).
Вече повече от половин век IWSC оценява над 12 000 напитки годишно чрез строги дегустации на сляпо, за да открие най-добрите бутилки в света. В категорията “водка” бяха присъдени само 10 медала Gold Outstanding (Superb 5 X Distilled печели два медала). За да заслужи отличието, всяка водка трябва да получи минимум 98 от 100 точки. Всички наградени водки ще се състезават за Големия трофей на IWSC за водка, който ще бъде връчен през ноември.
Ето и кратко представяне на отличените водки, придружено с коментарите на журито:
WITCHMARK DISTILLERY SINGLE ORIGIN ENGLISH VODKA
Произведена от млад дестилатор на уиски в Уилтшър, Англия, тази водка е резултат от майсторска работа с местен ечемик. Въпреки че уискитата на дестилерията още не са пуснати на пазара, водката и джинът им вече събират последователи. Дестилирана изцяло от ечемик, тя впечатлява с кремообразен и балансиран профил, който я прави изключително гладка и универсална. Witchmark контролира целия процес – от суровината до финалния продукт – гарантирайки чист и автентичен вкус.
Мнението на журито: Богат и малцов нос с аромати на тесто с какаови парченца, които събуждат любопитство. Вкусът разкрива комбинация от мента и карамелизирана ябълка, а завършекът е приятно затоплящ, с плътна, мазна текстура, която остава дълго.
EIMVERK DISTILLERY KRÍA SINGLE GRAIN VODKA
Произхождаща от първата уиски дестилерия в Исландия – Eimverk – водката Kría се прави от местен ечемик и използва естествено филтрирана изворна вода. Макар все още да не е пусната в продажба, отличието на IWSC несъмнено ще предизвика интерес. Това е уникална водка, която отразява чистотата на природата, от която произхожда.
Мнението на журито: Аромат на печени сусамови сладкиши и крема сирене, последван от вкус на карамел, печена ябълка и анасон, с копринена текстура. Финалът разкрива медени и зърнени нюанси, които оставят дълготрайно впечатление.
ADNAMS, SOUTHWOLD LONGSHORE TRIPLE MALT VODKA
С повече от 150 години история, дестилерията Adnams от Саутуолд, Англия, стои зад Longshore Triple Malt Vodka – двукратен носител на Големия трофей за водка на IWSC. За разлика от повечето водки, тя се прави от смес от ечемик, пшеница и овес, което ѝ придава характерен вкус. Впечатлява с кремообразна текстура, нотки на овес и карамел, и естествена сладост от малцираните зърна. Това е доказателство, че водката може да бъде нещо много повече от неутрален спирт.
Мнението на журито: Кремообразен и нежен нос с леки флорални нотки. Вкусът е плодов и плътен, с ягоди, стафиди и щипка кленов сироп. Финалът е мек, пиперлив, с асоциации към ябълков пай и ванилов марципан. Прелестна водка.
BELVEDERE VODKA 10
Belvedere Vodka утвърди категорията на премиум водките в края на XX век със своите отличителни полски предложения. Най-високият клас в портфолиото ѝ е суперпремиум водката 10 Vodka. Тя е дестилирана от една-единствена, ценна реколта ръж Dankowskie Diamond, а името ѝ идва както от 10-те етапа на създаване на водката, така и от годината на основаване на дестилерията – 1910. Резултатът е изключително гладка и освежаваща водка, която далеч не е неутрална. Представена за първи път през 2023 г., тя е създадена за ценители, търсещи абсолютна чистота и сложен, изискан вкус – новият златен стандарт в луксозната водка.
Мнението на журито: Аромат на богат карамел и лека пикантност. Копринена текстура в устата с плътен пиперен характер, кремообразна ванилия, нотки на квасен хляб и деликатни цветисти нюанси. Топъл и свеж финал – едновременно кадифен и дълготраен. Отличен баланс и впечатляващ профил.
LAPLANDIA BILBERRY VODKA
Семейната компания Laplandia е създадена през 2009 г. с цел да произвежда висококачествени спиртни напитки в суровата красота на финландската Лапландия. Използвайки кристално чиста артезианска вода и пшеница от собствени ферми, те създават водки с изключителна чистота. Bilberry Vodka е овкусена с арктическа боровинка (bilberry) – див плод със сладко-кисел профил, който се отличава от традиционната боровинка. Перфектен избор за ценителите на автентични и жизнени плодови водки.
Мнението на журито: Ярък плодов аромат с кремообразни нюанси. Вкус, разкриващ хармонична комбинация от диви боровинки и вишни, балансирани със сладка ванилия и плодов конфитюр. Освежаващ финал с нотка горчивина. Изключителна.
LAPLANDIA CLOUDBERRY VODKA
Втората наградена водка от Laplandia използва още един скъпоценен плод от северната природа – морошка (cloudberry). Този златисто-оранжев плод, растящ в арктически условия, има уникален сладко-кисел и силно ароматен вкус. Както и останалите продукти на марката, Cloudberry Vodka е създадена с висококачествен зърнен спирт и изворна вода от Лапландия – избор за онези, които търсят естествен, див плодов вкус.
Мнението на журито: Очароващ букет от портокалов мармалад и карамел, допълнен с праскова и кайсия. Вкусът е сладък и завладяващ, с нотки на карамфил и мед, фин бял пипер и сухи коренови нюанси, които остават дълго.
HAWKRIDGE DISTILLERS SEXY FISH VODKA
Hawkridge Distillers – млада дестилерия от графство Бъркшър, Англия – създава тази водка в партньорство с прочутия лондонски ресторант Sexy Fish. Създадена вероятно като специална маркова селекция, водката се отличава с изключителна мекота и пречистен вкус. Макар точният състав да е пазен в тайна, акцентът е върху елегантен, леко нюансиран профил – идеален за изискани коктейли.
Мнението на журито: Фин аромат с флорални и плодови нотки, подсилен с лек пипер и захарна глазура. Дълбок вкус с кремообразна ванилия и свеж цитрус.
ECKERTS WACHOLDER BRENNEREI GMBH SUPERB 5 X DISTILLED VODKA
Ако не сте чували за тази 125-годишна дестилерия от Саарланд, Германия – не се изненадвайте. Eckerts Wacholder е бутикова марка с локално присъствие и традиции. Водката им Superb 5 X Distilled е експериментален продукт, предлаган само на място. С петкратна дестилация, тя съчетава традиция и новаторство – и печели две златни отличия от IWSC.
Мнението на журито: Аромат с лека минералност и кремообразна ванилия. Вкусът е хармоничен – дървесни и тревисти тонове, карамел, костилкови плодове и портокалов мармалад. Мек, пълноценен финал с изчистен послевкус.
ECKERTS WACHOLDER BRENNEREI GMBH KOROL BLACK VODKA
Още едно попадение от същата германска дестилерия. Korol Black Vodka е поредният експеримент, достъпен само на място, и още една причина да посетите Саарланд, ако търсите уникални вкусове с вековна традиция.
Мнението на журито: Букет от сладка пшеница, преливащ в нежни горчиво-зърнени нотки и захарна глазура. Финалът е закръглен, вдъхновяващ и приятно затоплящ.
ABSOLUT HUNNI VODKA
Absolut Hunni е най-новото предложение от легендарната шведска марка и в момента е достъпно само в Англия. Овкусена с естествен мед, тази водка се дестилира от шведска зимна пшеница без добавена захар. Мека и сладка, тя има потенциала да промени възприятията за овкусените водки с акцент върху естествените съставки.
Мнението на журито: Очарователен аромат на акациев мед и флорални нотки. На небцето – сладък мед с дълбока пиперлива топлина и деликатни нюанси на пчелна пита.
