Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
Aultmore 25-годишно шотландско уиски спечели най-високата награда на International Whisky Competition (IWC) за втора поредна година, което е изненада. Тази напитка, струваща 500 долара, е създадена от шесткратната „Майстор блендер на годината“ Стефани Маклеод и е част от колекцията Cask Finish. Последователните ѝ победи подчертават високото ѝ качество.
Aultmore 25 Years Old 1st Fill Oloroso Finish получи най-високите оценки с впечатляващ резултат от 95.10 точки. Това е изключително уиски, което предлага хармонична комбинация от аромати на пресни смокини, вкус на пикантен ананас и дълготраен нюанс на бриош, покрит с манука мед. Не е изненада, че получи огромни похвали от експертите в дегустационното жури на IWC.
Изумителното тук е, че това е втора поредна година, в която Aultmore 25 печели най-голямата награда в категорията за шотландско уиски. Това би било завидно постижение за всяка марка.
130-годишната дестилерия, разположена в сърцето на Спейсайд, днес е собственост на John Dewar and Sons (и на компанията-майка Bacardi). Това означава, че голяма част от 2.1 милиона литра годишно, които излизат от казаните ѝ, се използват за популярната линия Blended Scotch. Също така означава, че главният блендер на Dewar’s, Стефани Маклеод, отговаря за производството тук.
А тя е истинска легенда в индустрията. Всъщност IWC я е обявявал за „Майстор блендер на годината“ цели шест пъти – повече от всеки друг в 15-годишната история на конкурса. Обикновените почитатели на шотландско уиски добре познават работата ѝ по Dewar’s. Но ценителите трябва да са запознати и с малцовите уискита, които тя създава за Aberfeldy, Craigellachie и Royal Brackla.
„Aultmore обикновено се фокусира върху духа и дървото, с минимална намеса“, обяснява Маклеод. „Тази колекция обаче е с различен подход и показва Aultmore в нова светлина, като същевременно запазва характера на дестилерията.“
За да постигнат това, Маклеод и екипът ѝ взимат уиски, отлежавало над две десетилетия в използвани бъчви, и го прехвърлят в бъчви от шери олоросо за допълнително отлежаване, което придава този дълготраен пикантно-меден нюанс на всяка глътка. Уискито е плътно, но същевременно притежава пролетна флоралност и се пие с лекота при 46% алкохолно съдържание.
