Десет от най-добрите премиум водки, които да опитате
Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
Да подбереш десет от най-добрите премиум водки е едновременно лесно и трудно. Някои марки са безспорни – като Absolut Elyx. Логично е да очакваме Belvedere, Grey Goose и CÎROC в списъка. Експертът по водка Викторино Матус, автор на книгата Vodka, дори поставя Ketel One на първо място.
Но днес на сцената излизат и нови имена, благодарение на крафт дестилерии, които продължават да се появяват по цял свят. В САЩ не може да се подмине успехът на Tito’s, а във Великобритания – Chase, Sipsmith и Vestal Vodka (произвеждана в Полша, но с британска компания).
Не всички тези марки произвеждат водки в категорията „премиум“, но всички създават отлични продукти:
ABSOLUT ELYX
Шведската Absolut е една от най-разпознаваемите марки в света, а Elyx е нейният „луксозен“ вариант, представен около 2010 г. Тя се произвежда от зимна пшеница, отглеждана в частния имот Råbelöf, и се дестилира в медни апарати в Åhus. Именно медната дестилация придава изключителна мекота и премахва нежеланите примеси.
Вкусов профил: аромат на прясно изпечен хляб и ванилия, кремообразна текстура, лек ядков и подправъчен нюанс, с фин и чист завършек. Подходяща е за консумация чиста или в семпли коктейли.
BELVEDERE UNFILTERED
Belvedere е полска марка, стартирала през 1993 г. в Żyrardów, а днес е част от LVMH. Това е първата супер премиум водка от Полша, направена от ръж и дестилирана четири пъти. Вариантът Unfiltered остава нефилтриран, за да се подчертае зърненият характер.
Вкусов профил: кремообразна и плътна, с отчетлив вкус на ръж, лек пипер и подправки, балансирани с мек завършек. Идеална за ценители, които предпочитат водка с характер, а не напълно неутрален профил.
CHASE POTATO VODKA
Chase е първата дестилерия от „новата вълна“ във Великобритания, основана през 2008 г. Специализира се в картофена водка, която бързо доби международно признание, след като спечели отличието „Най-добра водка в света“ на конкурса в Сан Франциско. Компанията е базирана в Херефордшър и използва собствени картофи за производството.
Вкусов профил: плътна и маслена текстура, с деликатна сладост и земни нюанси, които произлизат от картофите. Подчертано гладка, с дълъг, леко сладникав финал.
CIROC IGNITE
Ciroc е различна от класическите водки – вместо зърно използва грозде от Южна Франция. Ignite е лимитирана супер премиум версия, вече спряла да се произвежда, но оставила силно впечатление със своя стил.
Вкусов профил: плодови и флорални тонове, мека сладост, напомняща на бяло грозде и тропически плодове, с чисто и свежо усещане. Отличава се от типичните „неутрални“ водки със своя винен произход.
ELIT! BY STOLICHNAYA
Stolichnaya е класическа марка с дълга история, но Elit е нейната супер премиум линия, създадена през 2003 г. Тя използва уникална технология на „freeze filtration“, при която водката се охлажда до –18 °C и след това се филтрира, за да се постигне кристална чистота.
Вкусов профил: изключително гладка и кадифена, с деликатни нотки на анасон, бял пипер и крем. Финалът е дълъг и елегантен, оставящ свежо усещане.
GREY GOOSE VX
Grey Goose е основана през 1997 г. във Франция от Sidney Frank и бързо се превръща в икона на премиум сегмента. VX е специално издание, което съдържа 5% коняк от региона на Коняк – нещо революционно за водка.
Вкусов профил: плодови и цветисти аромати, мека текстура и леко сладък характер. Добавката на коняк носи нюанси на сушени плодове, подправки и ванилия, които правят финала по-богат и комплексен.
KETEL ONE
Произвежда се в Нидерландия от семейство Nolet, чиято дестилерия съществува от 1691 г. Марката Ketel One стартира през 1983 г., като комбинира традиционни медни казани и съвременни колони за дестилация.
Вкусов профил: мека и кремообразна, с нюанси на цитрус и мед, балансирани от леко пикантен завършек. Отличава се с чистота и балансиран характер, което я прави любима и за коктейли.
REYKA
Исландската Reyka е създадена през 2005 г. от William Grant & Sons. Тя се произвежда в малки серии в Borgarnes, като използва вода, филтрирана през вулканични скали, и геотермална енергия за дестилация – правейки я едновременно „чиста и зелена“.
Вкусов профил: свежа и хрупкава, с цитрусови и билкови тонове, лека сладост и минерален характер. Финалът е мек, чист и освежаващ.
SIPSMITH BARLEY VODKA
Лондонската дестилерия Sipsmith е по-известна с джиновете си, но произвежда и висококачествена водка от английски ечемик. Всичко се прави в малки партиди, с внимание към детайла.
Вкусов профил: изключително гладка, с лек малцов характер, ванилови и ядкови нюанси. Финалът е мек, с топъл зърнен акцент.
TITO’S HANDMADE VODKA
Tito’s е основана през 1997 г. в Тексас от Bert Butler „Tito“ Beveridge. Това е първата лицензирана дестилерия в щата. Марката се прочу със своя „handmade“ подход и достъпна цена, комбинирана с високо качество.
Вкусов профил: гладка и чиста, с леко сладък и царевичен характер (прави се от жълта царевица). Подходяща е както за коктейли, така и за пиене чиста, със свеж и ненатрапчив финал.
