Как един предприемач иска да превърне България в нова сила на световната винена карта
Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
Когато Робърт Хайк започва да изгражда бизнеса си за внос на българско вино G&B Importers преди 12 години, той има една ясна и много категорична цел – да превърне България в “следващата Аржентина”. Аржентина дълго време се възприема като източник на достъпни вина без особен престиж. Днес обаче Аржентина е призната заради характерния си тероар и способността да създава вина на световно ниво. Според Хайк България има всички предпоставки за подобен пробив – традиции, подходящ климат и талантливи производители – но й липсват последователност, модерни стандарти и убедителна международна идентичност, които могат да променят начина, по който светът я възприема.
Като съосновател на G&B Importers, Хайк прекарва години в това да въвежда българските вина на американския пазар чрез брандове като Bulgariana и Rough Day Wines, които днес се продават в националната мрежа на Whole Foods. Натрупаният опит Хайк насочва към новия си премиум проект Hayk & Hobbs, създаден съвместно с американския винопроизводител Пол Хобс. Първата реколта от 2024 г. трябва да излезе на пазара през пролетта на тази година. Hayk & Hobbs е Каберне Совиньон от един конкретен лозов масив в Сакар – район в Югоизточна България, който постепенно привлича вниманието на международната винена сцена. Първата реколта ще бъде силно ограничена – около 600 кашона, като виното отлежава във френски дъбови бъчви, използвани повторно, за да се запази по-чисто изразеният характер на сорта и тероара. Очаква се да се продава на цена между 45 и 55 долара, като първите количества ще бъдат насочени към пазари като САЩ, Япония, Швеция и България.
Амбицията обаче надхвърля създаването на нов бранд.
“Виното е резултатът, но истинската цел е възраждането на цял регион“, казва Хайк.
За него тази мисия е дълбоко лична. След разпадането на Съветския съюз той напуска разтърсваната от война Армения и пристига в България – мястото, което дава стабилност на семейството му в най-несигурния период от живота им.
“България не е родното ми място, но се превърна във втора родина в ключов момент от живота ми. Тя се превърна в мой дом и отправна точка за всичко, което последва“, казва той.
Именно тази връзка обяснява защо Хайк говори за винените региони не просто като за тероари с потенциал, а като за общност, изправена пред реални предизвикателства. Демографската криза опразва цели села, а много лозари напускат. Онези, които остават, продължават да правят вино – не защото е най-лесният избор, а защото е част от тяхната идентичност. Амбицията на Хайк е да даде икономическа причина тази традиция да продължи.
Според него проблемът с имиджа на българското вино не е случаен, а резултат от десетилетия, в които количеството е било приоритет пред качеството. Лозарството често се е възприемало като масово земеделие, а не като основа за създаване на вина от висок клас. Това е довело до модел, при който качеството се “коригира“ във винарната, вместо да се изгражда още на лозето. Затова, според него, истинската промяна не е въпрос на маркетинг, а на системна трансформация – култура на качество, която започва от земята и определя всяка стъпка до крайния продукт
Включването на Пол Хобс превръща тази амбиция от идея в реален проект. Хобс е известен със своя подход, при който фокусът е изцяло върху лозето, и е изключително селективен в партньорствата си. Според Хайк решението му да се ангажира с България се дължи не само на потенциала на региона, но и на силния местен екип и по-специално на Нина, която е дългогодишен мениджър на проекта и въвежда нови практики в лозарството. Това е ключов сигнал, че проектът не е просто консултантска инициатива, а дългосрочен процес на изграждане на един нов стандарт.
“С Rough Day целта ни беше да създадем премиум бранд на достъпно ниво – вино с високо качество, което не прави компромиси. То може спокойно да се конкурира с вина от Калифорния в ценовия диапазон около 25 долара. Идеята е не просто да предложим добра стойност, а да покажем, че този регион има потенциал за много повече“, обяснява Хайк.
Първите резултати подсказват, че стратегията работи. Каберне Совиньон Rough Day от реколта 2021, който се предлага на американския пазар, получава 92 точки от Wine Enthusiast – признание, което затвърждава позиционирането му като качествено, автентично вино с ясно изразен регионален характер.
Ако сравнението със следващата Аржентина се окаже вярно, това няма да бъде просто заради една успешна бутилка, а заради създаването на модел, който може да промени цял регион. Хайк вярва, че България има този потенциал – стъпила върху прецизност в лозето, дългосрочна визия и лична мотивация, която надхвърля бизнеса.
Автор: Лейн Рандолф
