Силвена Роу е международно признат експерт по хранене за дълголетие, шеф-готвач и преподавател, почетен професор от практиката в Университета по хранителни технологии в Пловдив, специализиран във функционални кулинарни системи, нутригеномика и метаболитно здраве. Тя член на Медицинския борд в AverCare и водещ експерт по „Функционално хранене и дълголетие“. AverCare е международна платформа за превантивна медицина, longevity science и AI-базирани здравни решения, включително развитието на AVA – интелигентния асистент за персонализирана здравна грижа. Шеф Силвена Роу развива стратегии за прилагане на научно базирано хранене в мащабируеми, адаптивни модели на здравна грижа.