Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
International Wine and Spirit Competition (IWSC) не е просто поредният конкурс. Създаден през 1969 г., той е сред най-старите и престижни ежегодни състезания в света на алкохолните напитки. Затова, когато миналата седмица организаторите обявиха победителите във всички категории уиски, ценителите на напитката получиха съвсем основателна причина да наострят уши.
IWSC оценява шотландските сингъл малц уискита в две категории според продължителността на отлежаване – до 20 години и над 20 години, като отличава най-доброто във всяка от тях. Тази година победителят сред по-старите уискита е Manta Ray Genesis – впечатляващо 35-годишно уиски от дестилерията Bunnahabhain, бутилирано от независимата компания East Asia Whisky Company. То обаче е с ограничено разпространение.
Интересен е по-младия шампион. И има защо. Става дума за забележително уиски от един от най-известните шотландски производители в света, което обикновено може да бъде намерено по магазините за по-малко от 50 долара за бутилка – Bowmore 9 Year Old.
Това достъпно уиски с алкохолно съдържание 40% е създадено от внимателно подбрани бъчви от американски дъб, в които преди това е отлежавал бърбън, както и от големи бъчви от европейски дъб, използвани за шери Oloroso. За по-малко от десетилетие в тези различни видове бъчви напитката успява да развие плътен, богат, но същевременно жив характер, с едва доловима солена нотка в отчетливия си финал.
Официалните дегустационни бележки на журито на IWSC описват уискито така: „Аромати на деликатна морска сол, крем карамел и лек дим. На небцето изпъкват печени праскови и мек дим от лагерен огън, красиво балансирани от нотки на овес, печени тиквени семки, пресен ревен и щипка морска сол.“
Това без съмнение е изключително висока оценка, подкрепена и от впечатляващите 98 от възможни 100 точки. Но признанието придобива още по-голяма тежест, когато се вземе предвид кои са хората, присъдили отличието – сред тях са имена като Ема Уокър и Ричард Патерсън – легенди в индустрията, известни със създаването на емблематични уискита.
Bowmore 9 е част от постоянната гама на дестилерията на шотландския остров Айла от 2016 г. и оттогава се предлага във Великобритания и Европа, където бутилка струва около 40 евро. За американските почитатели на уискито обаче напитката остава далеч по-трудна за откриване. Все пак не е напълно недостъпна – в САЩ може да бъде закупена от специализирани онлайн магазини.
Автор: Brad Japhe
