Как „Биостайл“ измина пътя от семейната пекарна до оскар за биохрани
Пазарът на здравословни и функционални храни расте с бързи темпове в цял свят, а семейната компания „Биостайл“ не изостава от този тренд
Отразявам банковия и небанковия финансов сектор в България
Потребителите все по-често търсят продукти с чисти съставки, без излишни добавки и с ясна проследимост на произхода. Именно в тази ниша българската компания „Биостайл“ вече повече от 10 години работи за утвърждаването на своята продукция чрез комбинация от иновации и биосертифицирани суровини. А най-новото признание за упоритостта на основателите Евгения и Димитър Стаменови идва от най-голямото международно изложение за биохрани в света BioFach, което се провежда в Нюрнберг вече 37 години.
Там функционалният бар Amore (с малини) печели награда за най-добър нов продукт в категорията Sweets & Snacks. Отличието има особена стойност, защото победителят се определя чрез гласуване на посетителите на изложението, които дегустират продуктите на място. „За нас това е огромна гордост. В историята на BioFach България има само три компании с подобно отличие. В нашата индустрия няма по-високо признание, а тази награда е като Оскарите, сподели Евгения Стаменова. Наградата идва в момент на сериозно развитие за бизнеса.
Наскоро компанията завършва мащабна инвестиция за разширяване на производството, с която увеличава площта си три пъти. Новото съоръжение включва много автоматизирана линия за производство на биофункционални барчета, продуктовата категория, към която компанията насочва стратегическия си фокус. Проектът е на стойност около 1.5 млн. лева, като половината от средствата са собствено участие, допълнено с банково финансиране и подкрепа по европейски програми. Процесът от кандидатстването за средствата до реализацията отнема повече от две години, а строителството и инсталирането на оборудването са завършени в рамките на около година. През цялото това време екипът продължава да работи по развойна дейност за новите продукти, които ще се произвеждат на новата линия.
Идеята за този бизнес се заражда още през 2010 г. заради различни здравословни проблеми. „Започнахме да търсим причините и евентуалните решения и в крайна сметка много бързо видяхме, че всъщност храната може да бъде и нашето лекарство“, спомня си Евгения. Двамата търсят чисти продукти и откриват, че такива почти няма на пазара в България. И решават да се впуснат в приключението на биопроизводството. Две години търсят финансиране, дори и чрез европрограми, но или проектът им не се разглежда, или не ги одобряват.
Така през 2012 г. историята на „Биостайл“ започва скромно, като двамата основатели стартират с 10 хил. лв., малко помещение от 35 кв. м в Пловдив, една фурна и един миксер. „А първите машини, с които правехме суровите крекери, така наречените дехидратори, аз сглобих в семейния гараж“, казва Димитър, който е инженер по електроника.
Сутрин пекат бисквити по рецепти на бабата на единия от тях, а след това сами етикетират продуктите и ги доставят до магазини. Постепенно бизнесът расте, първо с повече продукти, след това и с нови помещения и екип. А през 2017 г. компанията се премества в собствената си база в с. Брестовица край Пловдив. Сега екипът е около 12 души, а производството е значително по-автоматизирано. Приходите за 2025 г. надхвърлят 500 хил. евро.
Още в ранните години компанията започва да продава извън България, а в момента над 80% от продукцията се изнася, основно за европейски пазари. Една от причините е, че новите хранителни концепции често се приемат по-бързо на западноевропейските пазари. Компанията активно работи по частни марки (private label), разработвайки продукти за международни партньори. „Понякога клиентът идва само с концепция, предлага комбинация от съставки и форма на продукта. Нашата задача е да превърнем това в продукт, който може да стои на рафта в магазина и да отговаря на всички европейски стандарти“, обясняват от екипа.
Фокусът върху биопродуктите не е случаен. Основателите започват бизнеса, след като самите те търсят по-чисти храни и забелязват, че на пазара липсват достатъчно продукти с ясен произход и състав. А биосертификацията (получена от българския сертифициращ орган, който е представител на европейски) гарантира именно строгия контрол върху суровините и производствения процес. Изискванията са еднакви в Европа, Азия и Латинска Америка, което прави стандарта глобално разпознаваем.
Следващият голям фокус на компанията са функционалните барове без добавена захар, насочени към потребители с диабет, инсулинова резистентност или активен начин на живот. Пазарът за подобни продукти е огромен, защото изследвания показват, че над 30% от възрастните в Европа имат преддиабетни състояния, а около една четвърт от децата са с наднормено тегло. Затова компанията разработва продукти, които не предизвикват рязък скок на кръвната захар, което се тества чрез реални измервания след консумация.
Новата производствена линия дава на компанията значителен свободен капацитет. Целта е през следващите години оборотът да нарасне многократно, а делът на собствената марка Amore да достигне около 30% от продажбите.