Избрани статии и новини от редакцията на Forbes България
Шест ирландски уискита спечелиха изключителни златни медали, а 14 спечелиха златни медали в журирането на Международния конкурс за вина и спиртни напитки (IWSC). За първи път толкова ирландски уискита стават носители на златен медал в историята на състезанието и положително доказателство не само за възраждането на ирландското уиски, но и за това, че индустрията продължава да върви възходящо.
ТОП 3 ЕДНОМАЛЦОВИ УИСКИТА:
- Fercullen Single Malt Irish Whisky;
- Knappogue Castle, 12 YO
- Bushmills, 30 YO Single Malt Irish Whisky.
И трите са тройно дестилирани, напомняме, че в Ирландия уискито може да бъде двойно или тройно дестилирано.
Журито на IWSC описа Fercullen като:
Пищна комбинация от малцов и дъбов характер, която е в основата на богатите плодови вкусове на ананас. Тропическият нос е сдържан и фин, запазвайки силата си за небцето. Богат и заоблен с вкусни нотки на карамел и плодов финал.
Knappogue Castle от друга страна, беше описан от журито като:
Ароматен букет от цъфтящи цветя и пищни тъмни плодове, които се пренасят безпроблемно върху небцето. Вкусовете на сладки и сухи подправки са внимателно балансирани и се преплитат без усилие, проправяйки си път в тандем по небцето до превъзходния финал.
И накрая, Bushmills 30 YO, сред най-старите бутилирани някога сингъл малцове на Bushmills, беше описан от журито като:
Богати аромати на шери и кафява захар обгръщат сетивата, водещи до сочно екзотично плодово небце с обмислени нюанси на буре. Вкусът е хармоничен и изящен с нотка на слама и подправки. Добре направена и композирана глътка.
TOP 3 СИНГЪЛ ПОТ СТИЛ УИСКИ:
Сингъл пот стил уиски (Single pot still whiskey) е стил на ирландско уиски, направен от една дестилерия от смесена каша от малцов и немалцов ечемик, дестилиран в меден казан. Донякъде подобен на едномалцовото уиски, стилът се определя от включването на немалцов суров ечемик в кашата в допълнение към малца.
Irish Distillers, дъщерно дружество на френския гигант за напитки Pernod-Ricard, е най-големият производител на уиски в Ирландия, и не е изненадващо, че доминира в категорията. Трите изключителни златни медала отидоха при:
- Blue Spot 7 YO Cask Strength Single Pot Still Irish Whiskyl;
- Powers, Three Swallow Release, Single Pot Still Irish Whisky;
- Redbreast, 27 YO, Single Pot Still Irish Whiskey.
И както казахме – и трите марки са собственост на Irish Distillers.
Трябва да отбележим също, че Redbreast е постоянен победител в международни състезания за спиртни напитки и е най-награждаваните ирландски уискита. Единственият въпрос е кой от изразите ще вземе най-високите награди.
Но нека видим как описа журито на IWSC тазгодишните победители в категория Сингъл пот стил уиски:
За Blue Spot 27 YO като:
Парфюмирана и сложна напитка, която демонстрира изключителна изработка. Докато носът е първоначално деликатен, едно докосване на вода разкрива привлекателен тамян и богати плодови аромати, които преминават в богато подправен меланж от подчертана ябълка, круша и задушен ананас на небцето.
Изданието Powers, Three Swallow беше описано от журито като:
Ярък и примамлив нос, подплатен с чудесно реализирани аромати на тропически плодове и мед, които продължават към небцето. Вкусът демонстрира изключителна прецизност и баланс, с аромати на плодове и подправки, които остават до самия край. Очарователно, добре изработено уиски.
Redbreast 27 YO беше описан като:
Снизходителен и богат характер на зимни подправки със смел полиран дъбов нюанс. Вкусът е симфония от вкус, със слоеве от пухкави стафиди, пандишпан и нотки на тъмнокафява захар. Затоплящо предложение с развиваща се нотка на тропически плод, която се развива на финала.
