В страната на кетъринг чудесата
За всички с вкус към живота и към добрата храна ресторанти MyChoice представиха наскоро изцяло ново първокласно кетъринг меню.
Вегетарианско меню – хапки с кедрови ядки, синьо сирене и пюре от батат; специално меню с активен въглен, с мус от сирене, поръски от пресни билки, сушени плодове и ядки; уникални десерти, сред които фурми с течен шоколад и фюлентин – това са малка част от акцентите в изисканото кетъринг предложение. И това е само началото. Оттам нататък са идеите на всеки клиент, които намират реализация чрез въображението и професионализма на шеф Васил Апостолов и шеф Станислав Котев.
Кетърингът на MyChoice е част от ключовите бизнес събития у нас. Сред тях – и церемонията по връчването на наградите на Forbes „HR & Employer Branding 2023“, която събра на едно място най-успешните HR експерти в България. „Ние сме истински щастливци, че можем да работим с клиенти с изискан вкус“, споделя Борислав Илиев, мениджър на ресторанти MyChoice. Разказва, че истинското предизвикателство пред неговия екип са събитията за над 1000 гости, за каквито често работят. „Кетъринг услугите са много динамичен бизнес заради непрекъснатото желание на клиентите да впечатляват гостите на своите събития с най-доброто. И ние се стремим да отговорим на тези очаквания. Това ни кара да се развиваме постоянно“, допълва управителят на MyChoice.
И като поредното доказателство за това идва подготовката на пролетния бал на ФАНТАСТИКО ГРУП този април. Темата на партито е „Алиса в Страната на чудесата“ – предизвикателство, което те задължава да оставиш настрана всякакъв стандартен начин на мислене, да реализираш само най-„лудите“ идеи, за да може гостите наистина да се озоват в страната на чудесата. Хапки, които с вълшебния си вид те карат да мислиш, че ще се смалиш, цветна леха на тавана и кетъринг маси, които сякаш са материализирани фантазии на Луис Карол – всички детайли превърнаха JoyStation в приказния свят на Шапкаря и Алиса.
Това парти определено би било по вкуса на Чеширския котарак, който е казал: „Обичам лудите. Само те разбират света около нас, само с тях мога да намеря общ език!“. След няколко часа на това събитие, което може да се определи като „най-красивата лудост“, човек трудно би повярвал, че навън е Студентски град.
Обратно в реалния живот и във всекидневието им на кулинарни вълшебници, за екипа на MyChoice няма невъзможни неща. За тях няма значение колко трудна е една задача, през какви перипетии трябва да преминат и колко усилия трябва да положат, щом залогът е усмивката на клиентите. „Всеки клиент има различни желания и тук е нашата главна роля – да се опитаме да ги реализираме и дори да ги надскочим“, казва още Борислав Илиев от MyChoice.
Огромните планини от скучни дребни хапки, загубили цвят и характер, са забранени в страната на кетъринг чудесата на MyChoice. „Пътят на перфектната хапка от идеята до момента, в който ще стане част от менюто, е дълъг и не всяка хапка успява да го премине“, споделя шеф Апостолов и разкрива през какво трябва да премине една идея, за да стане най-накрая една от „звездите“ на вечерта: „Първо е изготвянето на концепция за всяко меню, съобразена с предпочитанията на клиентите. Следва разработване и тестване на рецептите. И накрая – работа в кухнята, много работа“. А шеф Котев го допълва: „Защото се стремим да предоставяме най-доброто качество, а всяка хапка да бъде преживяване“.
