Изкуство в бутилка – пътят на виното като човешки живот
Нова серия вина и най-големият графити проект на Балканите отбелязват 30-годишнината на „Домейн Бойар“
За най-големия винопроизводител у нас, „Домейн Бойар“, производството на вино е издигнато в изкуство, а за да отбележи 30 години от своето създаване, компанията представи лимитирана серия вина Art in a Bottle. Първата частна изба у нас създава тази серия заедно със световноизвестния български графити артист Станислав Трифонов–Насимо. Серията вина Art in a Bottle ще се предлага само в избата “Сините скали” в Сливен и представлява серия от най-високия клас вина на избата, реколта 2017.
“Изключително горди сме, че популяризираме все повече качествата на българското вино по света. В сърцето на нашата дейност се крие устремът към развитието на устойчив и успешен бизнес, който същевременно инвестира в младите кадри в бранша в България и отправя положително послание към тях, да могат да се развиват и да постигат успехите си тук“, сподели г-н Евгени Харамлийски, при представянето на серията вина.
Етикетите на бутилките изобразяват елементи от най-големия графити проект на Балканите, наречен “Жар”, който е изрисуван върху 11 винификатора – индустриални съдове за вино в изба „Сините скали“ и една отделна сграда. Насимо създава проекта по повод годишнината на компанията. Картините са общо 12 и като разказ пресъздават етапите на производство на вино, които много наподобяват човешкия живот – от раждането, през любовта и идващата мъдрост накрая. За реализирането на монументалната творба на Насимо са необходими месец и половина и над шестстотин килограма боя.
Проектът Art in a Bottle привлича ценителите на виното и изкуството и превръща винарската изба на „Домейн Бойар“ в Сливен в музей на съвременното изкуство, който всеки може да посети и да се наслади на творчеството на Насимо и висококачествените вина на избата.
Във винарна “Сините скали” се произвеждат едни от най-висококачествените български вина, които се изнасят на 4 континента. За последните 15 години избите на компанията са донесли на България над 270 топ отличия от най-престижните световни винени конкурси. Последното засега признание за качествата на вината е от 2021 г., когато един от най-големите винени конкурси в света, MUNDUS VINI, даде за първи път изключително признание за българската изба „Домейн Бойар“, като я обяви за “Най-добър производител от България”.

“Последните иновации в производството са свързани с преминаването към изцяло веган състав на вината на компанията и портфолиото, отговарящо на световните тенденции, а бутилките постепенно преминават към по-олекотен вариант, съобразено с философията за устойчиво и екологично развитие на компанията”, сподели още г-н Евгени Харамлийски.
Освен серии елитни вина с нова и модерна концепция, с изключителна индивидуалност, силен характер и богато съдържание “Домейн Бойар” предлага на ценителите и вината Солитер (няколко single vineyard вина), получени след продължително изследване на отделни лозя в Южна България. Значимите моменти при сътворяване на тези вина с благороден произход и личен облик, са определянето на подходящи лозя, използването на ръчен труд при обработката на гроздето и внимателен контрол в хода на винификация. Ръчно обрано, гроздето се доставя в касетки. Следва допълнителен подбор на добре узрелия и здрав плод. Гроздето ферментира на отделни партиди в малки дъбови съдове. Вината съзряват в бъчви от френски и американски дъб около 12 месеца и стареят в бутилка поне 4 месеца преди пускането им на пазара.

„Домейн Бойар“ е износител номер 1 на качествени вина от България, като висококачественото българско вино всеки месец пътува от избата към престижните пазари в Азия, Америка, Африка и Западна Европа. Сред основните пазари на избата са Великобритания, САЩ, Канада, Белгия, Япония, Холандия, Дания, Швеция, Китай, Мианмар, Хонконг, Полша, Чехия, Русия и много други.
Най-големият експортен пазар за компанията е Великобритания. В историята на компанията се отличава фактът, че вината на “Домейн Бойар” са единствените български, които са присъствали в листите на Бъкингамския дворец и Парламента на Великобритания.
„Домейн Бойар“ непрекъснато инвестира в производствения си капацитет, за да поддържа постоянното високо качество на своите вина. „Дори в условията на глобална криза ние успяхме да достигнем обороти от близо 20 млн. лв. за миналата година”, каза г-н Евгени Харамлийски. Въпреки трудната година през 2020 г. компанията е инвестирала близо 1.3 млн. лв. в ново оборудване за производството и логистика.
Компанията „Домейн Бойар“ произвежда 6 600 000 бутилки вино годишно, като износът заема близо 48% от продукцията. Портфолиото се състои от над 250 вина собствено производство и внос от цял свят. Модерната винарска изба „Сините скали“ разполага с внушителен съдов капацитет от 16 милиона литра. На годишна база „Домейн Бойар“ изкупува над 6 500 000 килограма грозде от българските земеделци. В компанията работят близо 200 души, като 10% от служителите са с над 20-годишен стаж. Почти всички специалисти в областта на винарството в България са преминали през стажантската програма на „Домейн Бойар“ през годините, която се провежда ежегодно и до днес.
Компанията е важен инвеститор и работодател в региона, като това бе потвърдено от кмета на Община Сливен Стефан Радев по време на представянето на новите проекти по повод 30-годишнината на “Домейн Бойар”. Към поздравленията по случай годишнината се присъединиха още Минчо Афузов – областен управител на Сливен, и г-н Георги Чалъков – областен управител на Ямбол.
Насимо е един от най-уважаваните по света съвременни български художници стенописци. Той е известен с това, че картините му трудно се побират в рамки и понякога негови платна са фасадите на цели сгради. Започва да се занимава с графити изкуство в средата на 90-те, а 25 години по-късно негови творби красят фасади на сгради не само в България и на Балканите, но и в страни като Канада, Великобритания, Германия, Австрия, Италия, Португалия, Белгия, Полша, Румъния, Сърбия, Турция, Русия, Индия и Китай.
Типично за неговия стил на работа е това, че смесва най-добрите техники и похвати от съвременните графити с класическото изкуство и живописта и тази симбиоза нарича “Fine Graff Art”. Той е и първият графити артист у нас с изложба в Националната художествена галерия „Квадрат 500“. Картините му винаги са наситени със силна емоция и дълбоки послания, сякаш са готови да проговорят.
